蛋糕展示柜已成為目前蛋糕店必不可少的一款柜子了，但是你知道嗎?很多時候一個小小的舉動就可以省掉很多的麻煩，或者可以避免不---的損失，今天就和大家一起分享在使用過程中的一些小技巧。
1、由于鹽水有均衡柜子內部溫差的功能，如果存放的物品不多，可以在柜里面放置盛有鹽水的盆，這樣可以減少壓縮機的開停機次數，從而延長壓縮機的使用壽命。
2、應避免電風扇、空調等對開放式的柜子直吹，在非營業時間應當把夜簾關閉。
3、冷凝器翅片式要每隔一段時間要用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果，延長其使用壽命。冷凝器一般都在柜體的鋼板下面，所以應該放在通風---的地方，要及時擦去柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達到提高制冷效果及節電的目的。不銹鋼冷藏展示柜冷柜在擺放的時候要注意，要放在平坦的地方，而且離---一段距離，大概是50cm以上，左側如果也要擺放東西，間隔距離要在20cm以上，如果要靠墻的話在20cm以上，這樣可以---冷柜的通風---。使用一段時間以后，內膽容易結霜，要經常(一個星期左右)進行除霜操作以提高其制冷效果。
4、盡量減少的開門次數和時間。熱的物品應等到冷卻到室溫后，再進行冷藏，水分較多的物品，應洗凈涼干后，用塑料袋包好放入柜內，以免水分蒸發加厚霜層，影響蛋糕展示柜的制冷效果，增加耗電量。
5、夏季人們喜歡用冷柜制作冰塊和冷飲，建議安排在晚間進行。因為晚間氣溫較低，有利于冷凝器散熱，而且夜間一般不用柜門，壓縮機工作時間較短，節約電能。
6、柜內存放物品要適量，一般占容積的4/5，否則會影響柜內部空氣對流，造成散熱困難，影響保鮮效果，而且增加壓縮機工作時間和電耗。
7、溫度調節控制器是省電的關鍵。夏天調溫旋鈕一般調到四檔，這樣可以減少啟動次數，從而達到省電目的。
展示柜也成為陳列柜，是一種透明的、可以直觀看到存儲、冷凍的食品的柜臺，了解你產品的搭配風格，并且了解放在柜臺前面的產品能過幫助你選擇恰當的展示盒。
1.易于清理展示柜，沒有衛生死角的展示柜。
2.可調節的展架可以容納的蛋糕或者是多層蛋糕的展示。
3.根據能耗標準進行比較，不銹鋼冷藏展示柜冷柜，選擇節能型號的冷柜。
1.展示柜。
2.每周對冷凝盤管、風扇以及襯墊進行清洗。
3.定期對密封膠和墊圈進行檢查，對干枯的或者的進行替換。
4.若在展示柜內有足夠的光照，清離不---的燈。
5.定期檢查和校正溫度計。
6.禁止冷柜里面放置過多的產品。
7.選擇高制冷能效比的冷柜，每一千瓦/時的能量輸入，產生的制冷效果越好，那么這個系統也就是更高制冷能效比。
8.避免使用老化的或者用了很長時間的展示盒，也許你初的一點節省會為后面的發展付出更多的補償。
當在做陳列的時候，要考慮在你店面的展示布局---貴的且是大人購買較多的產品置于頂部，這樣成年人可以夠得著；利潤---并且---小朋友喜歡的產品放在架子的中層，這樣可以---小孩子的消費；那些低利潤和普通品牌的面包可以放在架子的底層。6、超市保鮮展示柜外界電源線，若需加長電源線，必須使用電源線內徑大于0。因此根據你產品的利潤從高到低相應的放置在貨架的不同層。
充足的展示對于店面的經營是---的，因此你就需要通過圖表來規劃你的售賣區域，通過在售賣區域設計臺下盆展示、墻面展示、獨立式柜臺展示以及臨時性可移動***展賣區等方式來增加展示的點。制冷劑在臨界溫度的高低決定了制冷劑在常溫或者普通低溫內是否會液化。當完成整個店面的展示規劃，試想一下你的客戶走進你的店內，然后經過各個展示區后，他們會只掃視整個房間，尋找他們僅僅想要的面包或者蛋糕么？他們會直接走到收銀臺付款么？
蛋糕展示柜的選擇對于一個蛋糕店來說可謂是重中之重。因為它既要為蛋糕提供一個適宜存放的環境，更關乎到蛋糕以什么樣的形象展示給客人。那么蛋糕展示柜在選擇的時候應該注意什么呢？下面小編就帶大家好好的了解下這蛋糕展示柜選擇的一二。
首先，一個合格的蛋糕展示柜必須有以下功能：
◆遞增層流優化風幕，節能；---的背吹制冷系統，柜溫均勻；融霜自動控制，性能穩定；采用自然空氣融霜，降低了電能消耗；
◆ 人性化設計，增加了商品的展示性。產品美觀大方，對使用場合起到一定的裝飾作用；同時使得顧客在購物取貨時方便快捷；
◆ 制冷系統的執行元件和電器的控制件均采用國外產品，以---產品運行穩定、---。加大蒸發器的設計，提高了換熱效率。使柜內降溫更快、溫度---，同時節能；
◆ 配有夜間節能簾，夜晚和其它非營業時間使用。進一步的節約電能，降低使用成本。選擇件：幕簾、貨架照明、標簽架，玻璃端板和鏡子端板供選用。
◆ 采用寬氣候帶，抗-工況設計。大面積蒸發器，減少積霜，---增加了有效使用面積。采用非對稱渦流冷風幕，柜內冷風輸送，溫度更均勻；
◆ 外觀采用防撞型材，不變形，耐腐蝕，無縫拼接，外觀---氣派。全景式設計，采用鋼化中空玻璃，強度大，清晰度高，展示效果好。多層擱板自由組合，角度可調，雙排照明燈，展示效果---；
◆ 化霜過程采用化霜溫度和化霜時間雙重控制，節省電能。控制器有電子式和機械式供選擇。根據不同的使用要求可以設定不同溫度范圍。有兩種基本規格，可任意拼接，可選配封頭柜，并配用45℃和90℃內外拐角。
靠墻擺放的蛋糕柜背板為不透光板，可以制作成為前拉門的，客戶可自行選擇，可選與柜體外觀一樣的顏色、白色、不銹鋼色或者鏡面。冰箱、冷柜、展示柜等制冷設備使用一段時間后有時會出現一些小問題，這就需要我們進行維修，那么在這里我將維修過程中的一些小---給大家，希望能夠對大家有所幫助和啟發。頂部可裝燈箱片，柜內燈可選日光燈、射燈，頂部帶燈箱。高度，寬度，長度可以根據使用調整。方形的展示柜一般為四邊透光玻璃，適合以展示蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒等小件物品，還可以展示柜用于展示禮品、工藝品、電子產品、食用物品，-等較大件物品。
根據以上原因，蛋糕展示柜在制作的時候一定要：
、充分且合理地利用特有空間。
、用鋼化玻璃，材質。
、完成保鮮蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的實用功能。
、外觀漂亮新穎，吸引注意力，同時給人好感，想吃的口感。
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