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巴氏殺菌機、巴氏滅菌機、低溫巴氏設備主要應用于食品飲料等行業，名子有很多，可以延伸為低溫殺菌機、低溫殺菌設備、巴氏殺菌設備。早是用于啤酒的殺菌領域，起源于法國釀酒業，巴斯德受人之托，為了解決啤酒的發酸的情況，腌制醬菜巴氏殺菌機---，當時啤酒釀出后無法飲用。---，巴斯德的研究結果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時，就可以啤酒里的乳酸和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。
巴氏殺菌機
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