什錦壽司卷的做法:
壽司飯、黃瓜、紫菜、黃咸菜、豆腐皮、鰻魚藉片、蝦、蟹柳、芝麻、梅肉、雞蛋、菠菜、香茹、葫蘆條等
葫蘆條醬油1勺珍極醬油、適量的糖、水4勺,開鍋后小火煮20分鐘即可。 香茹醬油1勺珍極醬油、適量的糖、2勺泡香菇的水,開鍋后小火煮20分鐘即可。
將各種配料切成細(xì)條狀備用。
將壽司飯均勻鋪在紫菜上注意紫菜上下兩邊留出約一指寬的紫菜邊,然后將各式備料放在飯的中間。
用簾子將其卷成圓形,切片即可。
不吃早餐對身體的危害,已經(jīng)被越來越多的人所認(rèn)識到。早餐一定要吃,但同時也要注意該怎么吃,不該怎么吃。不恰當(dāng)?shù)脑绮惋嬍沉?xí)慣,同樣會損害你的健康,帶走你的快樂。有幾種相當(dāng)受歡迎的常見早餐吃法,您要記住:不能這樣吃!
吃法一:“回味早餐”
早餐內(nèi)容:剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
受歡迎原因:不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便,內(nèi)容豐富,基本與正餐無異,通常被認(rèn)為營養(yǎng)。
-評點:剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產(chǎn)生-i酸(一種致ai物質(zhì)),吃進去會對人體健康產(chǎn)生危害。
建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質(zhì);從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
吃法二:速食早餐
早餐內(nèi)容:各種西式快餐
受歡迎原因:西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也-。
-評點:這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏---、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。
建議:選擇西式快餐做早餐,應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養(yǎng)均衡,壽司牛蒡絲價格,-各種營養(yǎng)素的攝入。另外蕞好不要長期食用。
在制作天婦羅時,日本也有“三分技術(shù)、七分選料”的說法。因為日本料理的調(diào)味以清淡為主,非常注重-原料本身的風(fēng)味,所以原料的新鮮度是選擇的首要標(biāo)準(zhǔn)。此外就是根據(jù)天婦羅制作的具體要求進行選料。其它原料雖大多都可進行選擇,但日本也非常講究季節(jié)特征,不同的季節(jié)選擇不同季節(jié)的特色原料。如春季,一般選擇鯛魚、銀魚、香魚、大蝦、花菜、春菊葉、櫻花葉、鮮筍、蘆筍、洋蔥等;夏季選擇茄子、毛豆、南瓜、冬瓜、紫、莧菜葉等;秋季選擇銀杏、鮮貝、海螺、海鰻、墨魚、牡i蠣、干柿子、香蕉干、大蟹肉等等。另外像豆腐、梅菜干、饅頭一類原料則四季都可選用。當(dāng)然原料炸前都要腌制調(diào)味一般以松魚干汁、醬油、海米汁等調(diào)料入味或是去腥。