1.該機(jī)能夠在非常短的時(shí)間內(nèi)完成果蔬脆片油炸、脫水干燥,充分地留住了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和風(fēng)味,有效地-果蔬脆片色香味俱全。
2.一般油炸食品的含油量在40%~50%,而真空油炸食品的含油量在10%~20%。脫油能使食物中的油脂含量減少很多,對(duì)---更友好。
3.水在常態(tài)下的沸點(diǎn)是100℃,但在真空環(huán)境中,水的沸點(diǎn)會(huì)降低。因此,食物內(nèi)水分的蒸發(fā)速度會(huì)更快,縮短生產(chǎn)時(shí)間,提高生產(chǎn)效率。
4.主體采用不銹鋼材料制作,符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油炸溫度和真空度由電腦全自動(dòng)控制,工作性能穩(wěn)定,-生產(chǎn)。
5.真空油炸設(shè)備將成為市場(chǎng)需求的主流,國內(nèi)行業(yè)必須大幅提升技術(shù)水平,提高油炸效率,降低能耗,為實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)貢獻(xiàn)自己的力量。
6.采用雙級(jí)真空系統(tǒng),冷凝器,-真空表壓可達(dá)-0.09mpa,可縮短加工時(shí)間,提,含油率低。
紫薯真空脆片膨化機(jī)
真空低溫油炸工藝是近年來發(fā)展起來的一項(xiàng)新技術(shù),廣泛應(yīng)用在果蔬-加工中的香脆食品行業(yè),以及方便食品的加工行業(yè),在國外發(fā)展比較迅速。果蔬脆片是將水果、蔬菜等經(jīng)過真空低溫油炸后生產(chǎn)的食品,紫薯真空脆片膨化機(jī),這種食品保留了蔬菜、水果的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成分,紫薯真空脆片膨化機(jī)廠家,具有低糖、低脂、低熱等特點(diǎn),紫薯真空脆片膨化機(jī)報(bào)價(jià),清脆可口,風(fēng)味-,是一種優(yōu)良的,而且它可以調(diào)劑季節(jié)性短缺,便于貯存和運(yùn)輸。
紫薯真空脆片膨化機(jī)
采用低溫真空油浴脫水技術(shù)生產(chǎn)果蔬脆片,福建紫薯真空脆片膨化機(jī),是以 食用植物油為熱媒介 ,將處理過的 (切片、浸漬、冷 凍 )天然水果 、蔬菜原料 ,在低溫 (80℃~90℃ ) 真空狀態(tài)下 ,經(jīng)油浴脫水、離心脫油,再經(jīng)充氮包裝 制備而成。低溫真空油浴脫水技術(shù)避免了常溫油炸過 程溫度高、油脂氧化快 、易產(chǎn)生------類物質(zhì)的缺 包裝有效抑制了白玉菇褐變、氣生菌絲 、水漬狀斑等 現(xiàn)象 ;有效減緩了游離---酸、可溶性固體物等營養(yǎng) 成分的代謝消耗。
紫薯真空脆片膨化機(jī)
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