一、廚房設備包含哪些分類
1、儲藏用具
它主要分為食品、用品兩類。食品儲藏分為冷藏和非冷藏，冷藏無外乎就是廚房內的電冰箱以及冷藏柜等，廚具，非冷藏就是一般的食品區域冷藏。物品儲藏就是一般的器皿儲藏，廚具定制，可以分為餐具、炊具等，為這些常用到的器皿提儲藏空間，也就是通過各種儲物柜、底柜、吊軌、角柜等完成的。
2、洗滌用具
洗滌有很多種，除了供水方面需要有冷熱水供應系統之外，在排水設備、洗槽、洗物柜等都是要有所考慮的。其實一些衛生桶、消毒柜等等都可以算作為洗滌用具中，畢竟都是用于整理清潔廚房的用品。洗滌用具在廚房中占據的---可是---的，河南廚具，所以在安裝的時候一定要謹慎了。
餐飲廚房的照明設備要合理布局，對整個廚房的燈光設計要明亮，灶臺、洗滌池、操作臺的照明也不能忽視，并設置方便的開關裝置。
餐飲行業的廚房設備大全和選購原則
廚房設備的選購原則
1、按需要選購
選擇必需的廚房設備，不同餐飲類型要選擇相對應的廚房設備，廚具多少錢，對不常用的廚房設備要懂得退而求其次，按需要選購。菜品要求較高、菜品精細、客流量比較大的，盡量選擇---設備。
2、按使用頻率選購
經常使用的一定要選擇------實，比如水---使用頻繁，肉類和蔬果類的絞切機、鋸骨機、水池、隔油池等建議選擇有---的品牌產品，以防故障頻發。照明廚設備選用實用、---的燈具。若是選用設備太差，即使購買成本低，但后續維保費相對更高，這可謂是得不償失了。
進餐用具
也就是我們日常使用到的碗筷之類的用具，現在不是用餐也是講究多樣化嘛，進餐用具也不僅僅是局限于碗筷類的了，什么西方餐具也隨之進入到了我們的生活，刀刀叉叉的現在也不在少數，進餐用具的多樣化也可以看出我們的生活在不斷的豐富多樣化，它對人們來說也非常重要。
廚房設備安裝程序
家用廚具安裝是性很強的工程項目，其規范的安裝程序為:墻、地面---處理***安裝產品檢驗***安裝吊柜***安裝底柜***接通調試給、排水***安裝配套電器***測試調整***清理。
根據家用廚具的設計不同、工程的復雜程度不同，程序包括的內容也會有變化。
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