蔓越莓有干種、濕種兩種，在當地雜貨店買到的都是干種長成的蔓越莓，蔓越莓汁和醬是用濕種的蔓越莓果實加工成的。在收獲濕種的蔓越莓的前---晚上，它們都被淹沒在水中。第二天，機械水車把藤蔓上的果實敲打下來，藤蔓漿果飄在水上，然后被水車收集起來。
將蔓越莓置于袋中，可在冰箱中冷藏保存二到三周；在不開封的情況下，則可在冷凍中貯存約九個月之久。一顆小小紅苺果，富含大大營養源。
由于新鮮蔓越莓果實的取得與保存不易，因此時下市面上較常見的蔓越莓產品，多以調和果汁、果乾或是錠劑的營養輔助品為主，而它之所以能夠成為健康食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的---c之外，它還有許多種榮登蔬果界當中含量高的寶座的營養素，因此對于人體健康有著多方面的益處。
吃蔓越莓果干的好處蔓越莓果干含熊果素幫助抑制---。許多-保養品都標榜含有熊果素，原來這個成分在蔓越莓里面也有!由于新鮮蔓越莓的口感酸澀，不易入口，因此經常加工做成蔓越莓果干。中國大學新營養食代營養師程明偉表示，研究發現，蔓越莓果干的熊果素含量和新鮮蔓越莓差不多，有助減少---生成，還能保護泌。除了熊果素，蔓越莓果干也富含a型原花青素、類黃酮、------、熊果酸等，優鮮沛蔓越莓批發，具有、等作用。其中，蔓越莓跟其他水果不一樣的地方是，蘋果和葡萄是含b型原花青素居多，蔓越莓供應商，但是，體外試驗顯示，蔓越莓的a型原花青素在抑制---附著于泌的效果-。事實上，蔓越莓果干的保健效果相當多，在保護方面的作用--。另外，許多研究顯示，蔓越莓干批發，蔓越莓果干有助降低程度，以及降-稱的壞膽固醇并增加好膽固醇。
傳統的蔓越莓采用干收，使用一種特殊的采收工具，簡單說就是個帶筢子的簸萁，將蔓越莓果實從沼澤地里篩起來。
這種采收方式效率并不太高，于是，果農們開始研發偷懶的方法。
蔓越莓的果實呈球形，內部中空，有四個氣室。這種---的內部結構，讓種植蔓越莓的果農們靈機一動：既然它那么輕，應該能浮在水面上吧？
于是他們把蔓越莓種在-的洼地里，采收的時候放水淹沒植株，再把果實打下來，這樣蔓越莓就都漂起來了。周圍用-的浮條一攔，寧德蔓越莓，把果實困在當中，直接撈就成。
在現代，85%的蔓越莓，都采用便捷的水收方式采摘。每次采收蔓越莓，都會有“紅寶石海洋”一樣的壯觀場景。
為了保護藤蔓不被損傷，果農們在田間噴水化冰。這時有一塊待采收的田埂需要上采收機，為了不中斷噴水保護程序。
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