管理水平的差距
發(fā)達(dá)食品機(jī)械企業(yè)管理水平高，例如瑞士布勒公司目前在100多個(gè)與地區(qū)設(shè)有子公司，以追求生產(chǎn)技術(shù)-和高1效率而-，從零部件投入、產(chǎn)出，到半成品庫(kù)存等都實(shí)行了計(jì)算機(jī)管理，形成了一套自上而下的調(diào)度、統(tǒng)計(jì)、生產(chǎn)、營(yíng)銷自動(dòng)化管理網(wǎng)絡(luò)，完全實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化文明生產(chǎn)，全員平均勞動(dòng)生產(chǎn)率是我國(guó)同行業(yè)的20～30倍；僅總部就有90%的產(chǎn)品出口。我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)歷史短，企業(yè)大多技術(shù)水平不高，缺乏生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)過(guò)多地關(guān)注擴(kuò)大產(chǎn)量，對(duì)通過(guò)內(nèi)部發(fā)展生產(chǎn)力來(lái)提高技術(shù)水平始終不重視，企業(yè)管理不力，生產(chǎn)效率低，效益差，人均勞動(dòng)生產(chǎn)率低；出口產(chǎn)品的產(chǎn)值僅占總產(chǎn)值的10%。
我國(guó)目前食品加工機(jī)械自主生產(chǎn)均以中低檔為主，----方面仍依靠引進(jìn)國(guó)外技術(shù)，蘇州燕麥巧克力，無(wú)形中產(chǎn)品成本較高，而很多食品附加值較低，使得這種-位設(shè)備很難得到廣泛應(yīng)用。
據(jù)相關(guān)市場(chǎng)研究中心了解，雖然近幾年國(guó)內(nèi)食品加工機(jī)械企業(yè)發(fā)展迅速，但仍滿足不了龐大的食品加工需求量。目前食品加工機(jī)械已進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展時(shí)期。更需要各食品加工機(jī)械廠家全力配合，多方投入技術(shù)力量，結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，蘇州燕麥巧克力設(shè)備，生產(chǎn)出更多符合我國(guó)食品加工的設(shè)備。而各地zheng府部門也相當(dāng)重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及食品加工行業(yè)，這也為食品加工機(jī)械廠家創(chuàng)造了-的政策環(huán)境及市場(chǎng)環(huán)境。﹨
食品機(jī)械與國(guó)外產(chǎn)品的差距
發(fā)達(dá)食品機(jī)械技術(shù)水平與發(fā)展趨勢(shì)。發(fā)達(dá)的食品工業(yè)是重要的支柱產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)值高于該國(guó)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值2～4倍，食品制造業(yè)占70%～90%，主食方便食品品種全、種類多、-。食品工業(yè)產(chǎn)值占工業(yè)總產(chǎn)值18%，居民購(gòu)買食品制成品占食品消費(fèi)支出80%。顯而易見(jiàn)，燕麥巧克力成套設(shè)備，發(fā)達(dá)食品工業(yè)的發(fā)達(dá)是依靠-科學(xué)技術(shù)和加工機(jī)械裝備-而發(fā)展的。食品機(jī)械工業(yè)歷史悠久，基礎(chǔ)-，早已形成獨(dú)立完備的工業(yè)體系；能根據(jù)本國(guó)或出口需求提供規(guī)格齊全、系列化的成套設(shè)備和生產(chǎn)線，例如日本食品機(jī)械產(chǎn)品品種，燕麥巧克力設(shè)備報(bào)價(jià)，幾乎是我國(guó)的2倍；食品機(jī)械工業(yè)產(chǎn)值占本國(guó)機(jī)械工業(yè)產(chǎn)值比重在10%以上，是我國(guó)4～6倍；食品機(jī)械出口額占年產(chǎn)值的20%以上；科技開(kāi)發(fā)投入高，約占企業(yè)銷售額的10%我國(guó)不足1%。
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