廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)為一體的有限公司。生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐,壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品,有著完善的售前,售中,售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。電烤箱定---務(wù)熱線(xiàn)
好的電烤箱,應(yīng)該做到密封-,這樣才能減少熱量散失。烤箱的開(kāi)門(mén)方式大多是從上往下開(kāi),因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門(mén)的潤(rùn)滑程度。箱門(mén)不能太緊,否則用力打開(kāi)時(shí)容易人;也不能太松,防止使用中不小心脫落。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤(pán)、燒烤架位越多越好。
電烤箱是溫度驟變大的電器,所以要求烤箱用料厚實(shí)安全。烤箱材料高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃,和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0.5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤(pán)位置,能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外,烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)。
烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度,烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開(kāi)關(guān),達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作,低于溫度再繼續(xù)加熱。如果要控制溫度,只能人為去隔幾分鐘開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)一下。
廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)為一體的有限公司。生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐,壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品,有著完善的售前,售中,電烤箱定制,售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。電烤箱定---務(wù)熱線(xiàn)
烤箱預(yù)熱時(shí),只要看到加熱管一會(huì)變紅一會(huì)變黑就是溫度達(dá)到了,應(yīng)該-把食物放進(jìn)去烘烤。烘焙時(shí),在食物表面遮一層錫紙能有效防止表面烤焦同時(shí)不影響烤熟。
任何食物不要碰到加熱管,也要防止油、面糊等滴到加熱管上,否則油渣會(huì)烤成碳附著在加熱管上,電烤箱定制廠家,難于清洗,也影響加熱效率。烤肉時(shí)錫紙完全包裹起來(lái),可以防止表面烤焦,也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱內(nèi)壁。烤完后,及時(shí)清理,以免積累。不要把冷水碰到剛用完的烤箱門(mén)上,以免玻璃門(mén)炸裂。
烤箱不用時(shí),各旋鈕應(yīng)置于off檔。
40攝氏度,可以用來(lái)發(fā)
50攝氏度,可以將食物脫水,制成各種水果干、蔬菜干、肉干,以便于保存,烘干的時(shí)候要稍微打開(kāi)烤箱門(mén),以利于水分散發(fā)。60攝氏度,可以用來(lái)制作香腸、臘肉。
廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)為一體的有限公司。生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐,壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品,有著完善的售前,售中,售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。電烤箱定---務(wù)熱線(xiàn)
烤盤(pán)放在中間位置,上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)上半部分的中心位置,下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)下半部分的中心位置:
設(shè)定上150,下180:測(cè)得上171~173,下191~195
設(shè)定上180,下220:測(cè)得上201~203,下239~242
烤盤(pán)放在下一層,電烤箱定制批發(fā),上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置,電烤箱定制價(jià)格,下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)上:
設(shè)定上150,下180:測(cè)得上176~177,下202~203
設(shè)定上180,下220:測(cè)得上211~212,下267~269
上述兩套數(shù)據(jù)中,上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的,從數(shù)據(jù)可見(jiàn),烤盤(pán)離開(kāi)下加熱管一定的距離,能起到-的隔熱作用。實(shí)際使用中,在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí),烤盤(pán)放在倒數(shù)第二層或者中間層,也許更為合理。
順便發(fā)現(xiàn),機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°c左右,還過(guò)得去,平時(shí)參考一下,比較方便。
因?yàn)樵絹?lái)越多的論壇開(kāi)始使用上下獨(dú)立控溫烤箱,所以測(cè)了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù),希望可以給們一點(diǎn)參考。