殺菌鍋.滅菌鍋.殺菌釜.滅菌釜.殺菌罐.滅菌罐殺菌機.滅菌機.消菌鍋.消菌釜.消菌機的分類說明、工作原理、特點 通常把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中橫向推入或卸出殺菌鍋被稱作臥式鍋。是逐批式的、無攪動的壓力容器,用于對包裝在密封容器內的食品進行殺菌。▲蒸汽式殺菌鍋介紹:簡單說鍋內的殺菌方式是用蒸汽殺物料蒸汽式殺菌鍋工作原理:是以水、汽交換式殺菌工藝,是利用大功率循環水泵強制儲水罐的熱水進入殺菌鍋內,利用熱水將殺菌鍋內的冷氣全部排出,再借用殺菌鍋進蒸汽時的壓力差將熱水返回儲水罐,使殺菌鍋內的溫度均勻,無死角,-了殺菌的成功率。蒸汽式殺菌鍋的罐內溫度非常穩定、熱分布均一、升溫快、間接加熱和冷卻,阻止二次污染、的壓力控制,整個滅菌工藝流程全部由電腦plc控制、殺菌釜采用模擬溫度控制系統,可設定多階段加熱機制、測量f值功能、電腦內少可存儲30個殺菌公式,根據溫度、壓力、殺菌時間分自動控制和手動控制。為了獲得-的殺菌結果,殺菌鍋需要和飽和蒸汽供給器連接,在整個升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個殺菌過程中-鍋內的蒸汽流動,溫度均衡要求殺菌的溫度在整個過程中殺菌鍋內的溫度既不會提高也不會下落,-了蒸汽殺菌無死角的新概念。飽和蒸汽殺菌鍋是一項新的殺菌實用技術,是罐裝產品,真空貼體包裝產品,玻璃瓶包裝產品,尤其是植物類包裝產品的shou選殺菌設備。
不同殺菌形式的全自動殺菌鍋也適應于對不同種類產品的殺菌。
肉制品生產企業殺菌鍋的使用
肉制品相對于一般的食品加工依賴于殺菌鍋的使用,沒有合理的殺菌設備將不利于產品的保存、輸送和保質。也不利于產品的合格檢測,難以使食品做到健康衛生,-正常的輸送到食品市場中去。
嚴把食品關。工作人員首先應該對原材料進行嚴格的檢查,挑選掉一些不適合生產作業或者是會影響生產品質的不合格原料。在生產殺菌到出場的每一個生產關節都應該逐步對加工食品進行相關指標的檢測,海膽罐頭殺菌鍋型號,-后食品的安全,順利流入市場。
嚴把環境衛生關。肉制品的生產車間尤為嚴格,對食品進行殺菌鍋的使用的地方,需要盡可能的建立無xi菌無灰塵的生產車間,有效防止環境和工作人員自身對產品造成的交叉污染,讓生產出來的產品放心,有效的減少后出廠的產品檢測的不合格率。
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