快捷方便的漢堡是西式快餐的典型代表之一,這是一個非常---的焙烤食物,漢堡店招商加盟,它包含谷物、蔬菜、肉類還有蛋奶等,食材種類非常豐富,-眾多消費者的喜愛。但也經常被貼上“垃圾食品”的標簽。而純手工-打造的漢堡卻不會辜負“健康輕食”的新標簽,新鮮現制的漢堡面胚、精挑細選的食材、少油少鹽的烹調技藝、營養均衡的科學配比,每一口下去都是不斷交織的美味。
眾所周知,純手工漢堡的整體工序比較繁瑣和費時,它是從和面制作漢堡胚開始的。那我們又該如何制作漢堡的漢堡胚呢?其實相較于其他需整型的面包品種,做漢堡胚還算簡單一些的,即便是沒有任何烘焙經驗的小白也很容易上手。
將除黃油的所有原料放入面包機中,開始攪拌面團。
待一個和面程序后加入黃油,再啟動一個和面程序。
檢查面團,出現如圖的手套膜即可結束和面程序。開始發酵。
待面團發酵至兩倍大時,拿出排氣分成等份,安徽漢堡店招商,揉圓醒發15分鐘。
1、烤好的漢堡胚趁還有少許熱氣時裝入保鮮袋系好。第二天吃的時候還是暄軟的,當然,噴少許水,用微波爐稍打一下就更了。
2、這個方子的量做8個有點小,喜歡大一點的可以做6個漢堡,按照自己的習慣隨意啦!
1.先準備好一份漢堡胚備用,2.一塊精肉切成片狀,放入大碗中,加番茄醬,3.加少許老抽,加幾滴就可以提色用的,4.加一勺生抽撒少許鹽,5.加少許雞精提味的,6.撒入黑胡椒粉和花椒粉,7.倒入少許料酒,主要是去肉腥味的,8.后加1勺百香果肉,這個能使肉吃起來口味更豐富更足9.帶上-手套抓勻10.包上保鮮膜放冷藏腌制30分鐘,入味11.趁著腌肉的時間,我們來把生菜洗干凈,控水12.肉腌好后,肉片熱鍋涼油放入鍋中13.煎到兩面都熟了就可以了14.煎好的肉片要先盛出來15.把漢堡胚切開,面包片抹上沙拉醬16.放一塊生菜葉,抹平17.放兩到三片肉18.再放入幾片生菜葉,漢堡加盟店,另外兩片面包抹沙拉醬涂抹均勻19.面包蓋上就可以了20.真的-吃,加點番茄沙司,味道更豐富
|