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大豆分離蛋白與乳清蛋白(動物蛋白)的區別是什么？

主要的區別是大豆分離蛋白不含膽固醇，全脂活性大豆粉批發廠家，而乳清蛋白屬于動物蛋白，含膽固醇。人體食入過多的膽固醇會對---、血管造成很大的危害。

普通人每日蛋白質的攝取量為每千克體重1-1.5克，例如60公斤的人士每天就需攝取60-90克的蛋白質。但是對于運動員和那些有特殊需要的人群來說，這個量的蛋白質是無法滿足營養需求的。美國醫學研究所建議蛋白的攝入應占全部熱量消耗的10-35%，同時蛋白質的攝入也隨著年齡、體重、活躍程度、生活方式的不同，有很大差異。

大豆粉是由脫脂大豆制成的豆粉。大豆粉不但具有大豆蛋白質含量高，不飽和脂肪酸含量較---特點，是一種營養價值較高的食物。

大豆粉是以脫脂大豆為原料加工而成的豆粉。

脫脂大豆的加工：脫脂大豆是提取油脂后的殘余物。因提取油脂的方法不同有豆粕和豆餅之分，豆粕是指用溶液浸出法提取油脂后的殘余物，而豆餅則是指用壓榨法提取油脂后的殘余物.在脫脂大豆生產過程中，由于受多種因素的影響，會導致大豆蛋白發生不同程度的變性，因此，用不同方法所加工的脫脂大豆的性狀有所差異。在脫脂過程中，導致蛋白---性的主要原因有：受熱程度、溶劑種類及大豆所處的狀態等。如用正---這樣的疏水性低沸點，且在整個加工過程中注意溫度不超過60℃，則蛋白質不會變性，而用酒精這樣的親水性溶劑則易使蛋白---性。