櫻桃是喜溫而不耐寒的落葉果樹，適宜溫度在10-12攝氏度的地區種植。櫻桃不耐寒，溫度低于零下20攝氏度容易凍壞。櫻桃根系在每年開春土壤解凍后即開始活動，在向地上部輸送-的水分、營養和促進生長的同時新根開始生長。
當地平均氣溫達到8度左右時，櫻桃苗便開始萌芽，萌芽后開始生長葉片；
花期適宜溫度為15℃，開花期間新梢生長緩慢。櫻桃苗開花期白天溫度保持在18~20℃，櫻桃苗批發，夜間溫度保持在6~7℃在謝花后，新梢又進入速長期；
櫻桃苗果實發育到成熟期適宜溫度為20℃左右，櫻桃苗夜間溫度也不宜太低，櫻桃苗基地，夜間溫度保持在12~15℃。此時新梢幾乎停止生長，在櫻桃采收后，新梢又進入一個10天左右的速長期。
櫻桃不耐寒，冬季氣溫在零下二十攝氏度以下時，容易發生凍害，甚至死苗。因此冬季要做好防寒措施，保護櫻桃苗順利過冬。
除了溫度意外，櫻桃苗還需要有一個土壤肥沃，灌溉便利的園地，這是正常結果和豐產的基礎。
整出形修剪 大櫻桃干性不強而分枝較多，一般多采用自由紡錘形，樹高2米以內，干高50～60厘米，主枝15～20個，分3層分布，開張角度60°~80°，交錯排列。 定植后60厘米定干，剪口下第2、第3個芽去掉，對整出形帶內的其他芽進行目傷，促發分枝。當年冬剪時剪口下枝剪留60厘米作為干，在整出形帶內選擇3～4個方向適宜的枝作為主枝，其余枝條重剪或者去除。在櫻桃萌芽前，對主枝延長頭中部以下的芽進行目傷。秋后對所有大枝進行拉枝，將基角開到60°~80°。第2年春，在干留60厘米左右剪截，秋天繼續拉枝，培養主枝，將下部主枝及上面拉平的枝條甩放，待新梢長到20厘米時留15厘米摘心，促使其轉化為中果枝。第3年的修剪方法與第2年基本相同，注意去除病枝、弱枝、過密枝，及時對新梢進行摘心，以促生分枝或促進花芽形成。第4年以后，主要做好摘心和對角度不好的主枝拉枝，控制旺長，促進花芽形成。
大櫻桃苗根系較淺，具有喜濕不耐澇的特性，生產實踐中的水分管理，除了在施肥時配合澆水外，其他生育期都應根據天氣、土壤性質和土壤實際含水量來決定是否澆水。大櫻桃苗木根部對氧氣的含量要求較高，因此須嚴格控制櫻桃苗根系土壤水分。如果水分過高，會導致大櫻桃枝葉徒長，黑珍珠櫻桃苗，櫻桃苗同時影響根系呼吸，引起爛根。在雨季更應該注意及時排澇，避免根系積水超過18小時。如果水分過低，根系吸收不到足夠的水分會過早衰老，影響產量。
櫻桃苗暴露在陽光下的時間內，櫻桃苗，或允許通過長通道以及水流經過升溫，澆水一次。在五月和五月下旬開始到六月初是櫻桃苗對水分敏感的時間。當水在水源充足的地方，櫻桃采摘后，天氣干旱時，進行施肥、灌溉，加速顯示肥效，加速了花芽分化。
為了促使樹苗花芽分化，澆水量不易過多，-在盛果期，櫻桃苗少澆水可以控制生長量，使櫻桃樹少生徒長枝，減少發育枝，增加花束枝和短果枝。為了提高產量和品質，在果實膨大期要及時澆水。充足的水分有利于果實的膨大，但水量也不能過多，以免引起裂果。
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