威化紙就是食用紙，也叫糯米紙，是糯米做的
這種紙以前在專賣店可以買到，超市很少賣的，現(xiàn)在菜場(chǎng)的調(diào)味品攤店都能輕易購(gòu)得。這種紙與普通的紙沒(méi)什么太大的區(qū)別，只是普通的紙不能吃 而這種紙能吃。
糯米紙使用糯米粉做的，可以食用的。用它來(lái)包裹奶糖等食品，除了本身較為光滑，比較衛(wèi)生外，主要原因是有輕微的吸潮作用。防止奶糖吸潮后，硬度降低，貴州糯米紙，粘住外包裝變形甚至變質(zhì)。也就是食用紙。糖外裹的那層膜，一般奶糖上面都裹有，再在外面包糖紙.那層膜是可吃的.有時(shí)候賣糖葫蘆的也會(huì)用它裹在外面。
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還有一種是烹飪用的是吃越南春卷的一大特色，糯米紙食用淀粉膜，米紙大體有薄、厚之分，吃春卷時(shí)要用薄一些的，而厚的米紙可包肉類、蔬菜，再蘸上醬料食用。再如果功夫不到家很容易把米紙弄碎，所以上菜時(shí)會(huì)端上一碗清水，先將米紙泡軟再包就容易很多。相當(dāng)于紫菜包飯上的紫菜，這個(gè)遇到水不是一下子就化掉的。
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