選購保鮮膜時需要注意的事項：
1、購買時，應選擇外包裝標識pe聚乙烯材質的。
鑒別方法是：一看顏色，整卷顏色泛黃的為pvc材質，白色的為pe材質。二用手揉搓，pe保鮮膜一般黏性較差，用手揉搓后容易打開，水果保鮮膜加工廠家，而pvc保鮮膜則黏性較好，用手揉搓不易展開。
2、如果是綠葉菜類，可在菜葉上噴灑水分，水果保鮮膜，放在保鮮膜內，保鮮層調至0℃～8℃進行儲存，不要超過3天。
3、西紅柿、茄子、辣椒等有蒂頭的蔬菜，可以灑上少許水，用保鮮膜包裹，直接放在冰箱內，也可以放在廚房的保鮮袋中，置于通風處。
保鮮膜主要起到3個作用：
一是隔離，保護食物不被外部的灰塵、-和微生物污染;二是保濕，水果保鮮膜批發價格，阻止食物中的水分揮發;三是保護食物營養不被破壞。要達到這三個功能，并不是所有的塑料膜都能做得到。現在市面上出現了將農用地膜和比較厚的塑料膜當保鮮膜用，但如果太厚，就會導致食物不能“呼吸”，容易厭氧發酵，從而腐爛變質。
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保鮮膜的分類：
1、聚乙烯，這種材料主要用于食品的包裝，pe材質的透明性比較差，而且顏色比較的白，水果保鮮膜，覆蓋在食物上看起來模糊不清。pe材質的是比較柔軟的，但是韌性比較差，拉伸后可斷裂。
2、聚，這種材料也是用于食品包裝，但是對任意的安全性有一定的影響，pvc材質的光澤度比較好，看上去比較清晰透徹，pvc材質的韌性比較強，能夠大幅度的拉寬拉長不會折斷。
3、pvdc，主要用在一些熟食、火腿等產品的包裝，其特點是耐油、耐熱，在油漬的情況下不會出現釋放出-。
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