河南國鉑糧油機械有限公司是-守合同重---企業、中國糧油協會會員單位、中國油脂機械生產基地,公司以河南工業大學原鄭州糧食學院為技術依托,長期聘用河南工業大學油脂工程---,相關科研院校---為公司顧問,公司具備較強的研發和工程設計能力。是從事油脂機械和成套制油設備研發、制造、銷售、技術服務為一體的現代化企業。然而因為內蒙古亞麻籽原料價格高,運輸成本高,很多企業選擇采用進口的亞麻籽生產亞麻籽油,但是標注原料來源卻是內蒙古,這就對國產亞麻籽油產生了---的沖擊。
如何貯存亞麻籽油
亞麻籽油、紫蘇籽油這些油脂的特點,是富含一種omega-3脂肪酸。這種脂肪酸高度不飽和,耐熱性很差,還不如日常食用的大豆油、玉米油、葵花籽油等,一旦加熱,氧化聚合速度非常快,也會產生有害的油煙,所以日常不宜用來炒菜。
另外,這類油脂也-容易氧化。-是打開瓶之后,經常開蓋,接觸空氣中的氧氣,油脂就會吸收氧氣,逐漸形成一些叫做“氫---化物”的東西,然后這些東西分解,產生各種難聞的氣味。和日常用的大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等相比,這些富含omega-3脂肪酸的油脂,氧化速度會更快。玉米胚芽預榨工藝適用于具有一定規模的玉米胚芽加工廠,預榨時只將胚中70%左右的油脂榨出,榨出溫度和壓力都相對較低,得到的毛油含雜質少、色澤淺。
大家注意到了沒有,這些“保健油”,是不是都裝在深色的瓶子里?這是因為,光照會促進油脂氧化,褐色、深綠色的瓶子,和透明白瓶子相比,能---油脂氧化變質的速度。在家里也要放在陰暗陰涼處,是放柜子里,盡量避免光照。倒出來一次,要馬上蓋上蓋子,避免接觸過多氧氣。即便如此,買來一瓶打開之后,在一兩個月內吃完好的。如果覺得吃的速度比較慢,買小瓶裝。若是核桃油設備清選后的毛油雜質非常多,建議沉淀一周后再次持續雜質清選,若是時間容不得的狀況下,還能再用油壓泵持續沉淀清選,應該需要-注意的是控制好壓濾產品的壓力。
亞麻籽油不冷藏存放時間的長短與存放條件有密切關系。
1.亞麻油---冷藏存放,因為油所含的亞麻酸在接觸空氣后容易氧化。
2.如果沒有條件冷藏,可以盡量注意以下幾個方面:瓶口一定要密封;盡快食用;一定放在沒有光照的地方,避開陽光直射;盡可能不要使用塑料瓶裝油,因為塑料有增塑劑,可加速油的酸敗,換成深色不透明的玻璃瓶。
3.建議沒有冷藏的亞麻籽油盡早使用。
過濾玉米胚芽毛油經過預熱后加磷酸進行水化脫膠,在脫膠毛油中加堿液進行混合反應,然后進行脫皂;脫皂后的中性油加
軟水進行水洗離心;堿煉油真空干燥后與白土充分混合進行脫色,之后過濾得到脫色油;在脫色油中加入助濾劑,進行脫蠟、過濾得到脫蠟油;脫蠟油除氧后進入脫臭塔進行脫臭、過濾后從而得到精制玉米胚芽油。
制油應用萃取的原理,選用能夠溶解油脂的溶劑,經過對玉米胚芽餅的噴淋和浸泡,促使玉米胚芽餅中的油脂被萃取出來;玉米胚芽的預榨浸出,既避免了完全壓榨法胚餅蛋白變性大、色澤深等缺點,又具有比直接浸出產量高、浸出時間短的優勢。
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