干燥機通過加熱使物料中的濕分一般指水分或其他可揮發(fā)性液體成分汽化逸出，以獲得規(guī)定濕含量的固體物料。
20世紀初期，乳品生產(chǎn)開始應(yīng)用噴霧干燥機，為-干燥液態(tài)物料提供了有力的工具。40年始，隨著流化技術(shù)的發(fā)展，高強度、高生產(chǎn)率的沸騰床和氣流式干燥機相繼出現(xiàn)。而冷凍升華、輻射和介電式干燥機則為滿足特殊要求提供了新的手段。60年始發(fā)展了遠紅外和微波干燥機。
傳統(tǒng)熱萃取是以熱傳導(dǎo)、熱輻射等方式由外向里進行，而微波萃取是微波瞬間穿透物料里外同時加熱進行萃取。傳統(tǒng)熱萃取相比，微波萃取的主要優(yōu)點是：
a、高，可有效地保護食品、---以及其他化工物料中的功能成分；
b、萃取率高；
c、對萃取物具有高選擇性；
d、速度快、省時，可節(jié)省50%-90%以上的時間；
e、溶劑用量少可較常規(guī)方法少50%-90%以上；
f、安全、節(jié)能，無污染，生產(chǎn)設(shè)備較簡單，節(jié)省投資。
微波加熱設(shè)備主要由直流電源、微波管、連接波導(dǎo)、加熱器及冷卻系統(tǒng)等幾個部分組成微波加熱器按照加熱物和微波場作用的形式可分為駐波場諧振加熱器、行波場波導(dǎo)加熱器、輻射型加熱器、慢波型加熱器等幾大類。
所以，為了-地發(fā)揮微波技術(shù)的優(yōu)點，除了采用混和加熱或混合干燥技術(shù)外，微波實驗室設(shè)備廠家定制，加強完善陶瓷材料與微波之間的作用機理的研究，加強陶瓷材料的介電性能、介質(zhì)消耗與微波頻率及溫度關(guān)系的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)試驗，及完善微波干燥的工藝及設(shè)備，使這一技術(shù)委陶瓷行業(yè)服務(wù)。
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