又大又重的酒瓶是潮流嗎?然而,對于所有的飲料產品來說,笨重的酒瓶往往被視作陳舊的做派。在過去的20多年時間里,啤酒的酒瓶重量足足減少了30%;就連可口可樂的玻璃瓶都比2007年以前輕了40%。技術的進步使得酒瓶在降低重量的同時還能提供更高強度的保護,但是在葡萄酒界,酒莊們對新技術、新材料的接受度卻并不高。
葡萄酒消費者、尤其是葡萄酒的目標消費群體,往往關注葡萄酒的“傳承”,因此無論是天然橡木塞還是笨重的酒瓶,都是能夠讓這些消費群體感到“安心”的重要元素。
不過,電鍍玻璃酒瓶生產,新的酒莊已經逐步在采用輕量、使用更少玻璃材料的酒瓶,同時也號召酒莊們對廢棄的酒瓶進行回收再用,減輕葡萄酒工業對環境的污染和影響。
葡萄酒的年份秘密
什么是好年份好年份的一個特點就是葡萄的成熟度達到了近乎的狀態,也正是因為先天決定的葡萄品質,在很大程度上決定了葡萄酒的品質,年份才扮演著一個非常重要的角色,影響著消費者的選擇和認知。葡萄酒釀造講究的是三分工藝七分原料,工藝是后天的,是可以改良的,也是可以不斷發展的、處于人力的可控范圍之內的,但是先天所決定的葡萄原料 的品質,卻是無法改變。葡萄的品質,主要受到---候、土壤、降水、光照、土壤、收成時天氣狀況等的影響,如葡萄生長期水分不足、采收期光照不足或者降雨過 多等會導致葡萄的成熟度不足,糖分含量和風味物質含量都不高,終釀成的葡萄酒可能也平淡乏味。
是否年份越久越好?不少朋友可能都對葡萄酒存在這樣的認識誤區:即年份越久的葡萄酒品質越好。釀酒葡萄的是決定葡萄酒品質的重要因素,如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長,這一年的葡萄品質就好,電鍍玻璃酒瓶供應商,用這一年采摘的葡萄所釀造的葡萄酒,電鍍玻璃酒瓶定制,品質自然會好。但是葡萄酒都有一個適飲期,如果超過了這個時期飲用,香氣和口感自然就達不到其狀態了。
大容量和厚重的葡萄酒一定價格更高嗎?葡萄酒瓶的重量,除了來自于玻璃的厚度之外,還有相當一部分來自酒瓶底部的凹槽。酒瓶的凹槽雖然并不直接影響葡萄酒的品質,但是對于需要長時間陳年的葡萄酒來說,底部凹陷的設計可以讓陳年過程中產生的沉淀物---在酒瓶底部,而不那么容易倒到酒杯中去,而且還能防止沉淀物揚起導致酒液渾濁。
但其實,對于一些不需要長時間陳年的葡萄酒來說,電鍍玻璃酒瓶,并不需要用厚重的酒瓶來給予葡萄酒額外的保護,這類葡萄酒可以采用輕薄的酒瓶來裝瓶,成本也會---。相對的,對于名莊酒來說,大瓶裝的價格往往會比標準瓶(750ml)更貴。
綜合來說,并不是越大容量和越厚重的葡萄酒的價格就一定越高,這也要看具體葡萄酒的品質以及它的陳年能力。
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