1.用戶應遵循《容規》中使用管理、定期檢驗等有關安全技術規定使用和進行定期檢驗，檢驗報告存檔備案。
2.殺菌鍋的操作人員應經過技術---局特安科的培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制。并經常保持安全附件，齊全、靈敏、-，發現不正常現象應及時處理。
3.用戶可根據本單位的生產工藝殺菌條件和殺菌鍋的技術性能制訂安全操作規程，并嚴格執行。安全操作規程至少應包括：
a.殺菌鍋的操作工藝指標：壓力、溫度、時間。
b.殺菌鍋的操作方法與程序及注意事項。
c.生產運行中應重點檢查項目和部位，廣東自熱米飯---鍋，以及運行中可能出現的異常現象和防止措施。
d.設備停車時的封存和保養方法。
4.每班下班前應開啟排水閥門，自熱米飯---鍋，將鍋內殘留水排干。
5.應定期對噴淋板和出水篩板清理。
半自動型電汽兩用雙層噴淋式殺菌釜此設備為電加熱供汽有鍋爐后也可接鍋爐供汽兩用，-適合小型加工廠，實驗機，和要求高的食品廠家，把熱水罐用電加熱管事先加熱到所需壓力3kg，然后往下罐放入適量100°以上的水，通過循環水泵把鍋內熱水進行循環加溫，使鍋內產品在熱水噴淋和蒸汽的條件下進行高溫---，使產品能保持原有的色澤、口味和營養成分，且殺菌時間能提高一半的效率，同時節約能源。
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