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熗拌金針菇
原料：豬前腿夾心肉25 0克(剁末)、嫩藕1節(jié)(或荸薺50克)、雞蛋1個。輔料:油菜心8棵、老姜1塊、蔥3棵。
調(diào)料:醬油3大匙、干 淀粉1湯匙(另用1湯匙加適量水兌成芡汁)、鹽和味精適量。
做法
1、荸薺、姜、蔥 洗凈去皮切末;菜心洗凈，放入開水中燙熟后撈起，浙江民宿哪里好，備用;
2、豬肉剁碎放入碗中，打入雞蛋液，加蔥、荸薺、姜末及適量的鹽和醬油，順時針攪拌至有黏性，用手捏成肉丸子;
3、丸子放入熱油鍋中，浙江民宿，大火 炸至外表呈金黃色，撈出，瀝干油份，備用;
4、將鍋中的油盛出后，放入丸子，加入高湯或水、醬油、姜、蔥，燒沸后改微火燒1小時以上，熟透后把丸子撈出裝盤待用;
5、鍋中勾芡后淋入盤中 撒上蔥末，即可端出。
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全家一起圍著桌子吃一年之中豐盛的菜肴yáo，桌下置一火光熊熊的烘爐，爐邊置一些銅錢，以示溫暖如春，財氣旺盛。吃完之后，年長者要給年少者“壓歲錢”，然后全家圍坐在爐邊，說說笑笑，通宵不眠，叫“守歲”。初一這---，-們除祭拜自家的祖宗之外，還要到廟里燒金、焚香、上供品祭拜。全家人著新裝出游，稱作“出行”或“行春”，取越走越能存錢的意思。
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團(tuán)團(tuán)圓圓團(tuán)團(tuán)圓圓主料：糯米 1，000克輔料：生臘肉200克 ，雞蛋 150克調(diào)料：花椒粉 5克 鹽 5克 大蔥 100克 姜 20克 各適量做法：1. 將糯米用溫水浸泡2小時后，上籠中蒸40分鐘；2． 把糯米飯攤涼，待溫?zé)釙r，打入雞蛋；3． 先把臘肉煮熟，然后切成丁狀；4． 蔥切蔥花，生姜去皮、切成末；5． 將所有配料放入糯米飯里，加花椒粉和鹽可按自己口味定拌均勻拌均勻后，可以挖一小塊，放微波爐里烤30秒，試一下味道，主要是有生雞蛋，其實也可以吃，不過就要胃腸功能好的。6． 拌均勻后，把手先用水沾濕，然后取25克左右，捏成圓形。
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