在玉米淀粉中摻用帶有梭基的褐藻酸可使膜的透濕性提高，蛋糕糯米紙，摻非離子性的瓊脂只略提高膜的透濕性，而交聯(lián)淀粉膜的透濕性則降低，摻用輔助性的直鏈多糖能部分降低淀粉膜的透氣性，而交聯(lián)的作用能更多地降低粉膜的透氣。交聯(lián)的這些效果，可能是由于交聯(lián)鍵既加強(qiáng)了玉米淀粉膜的致密性，糯米紙，又減少了膜中親水基的數(shù)量之故，因而交聯(lián)膜糯米紙對(duì)食品的保護(hù)作用---。
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薄膜通過(guò)融化成型法制備。選用70％的玉米淀粉，15％的pva和15％的甘油復(fù)合。首先，通過(guò)水浴加熱至95oc將7.5克---溶解在500克蒸餾水中制得pva溶液。接著，35克干淀粉和7.5克甘油混合分解在500克蒸餾水中得到懸濁液。邊攪拌邊將淀粉漿料的溫度慢慢升高到95 oc，并加入pva溶液。該混合物維持在95oc并保持?jǐn)嚢?0分鐘至淀粉糊化。此過(guò)程中加入水以保持漿料的體積。
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