為---月餅制作原料安全達(dá)標(biāo)，養(yǎng)殖螃蟹檢測(cè)，從源頭上遏制不合格月餅進(jìn)入市場(chǎng)，不少?gòu)S家都要求原料供應(yīng)商提供相關(guān)檢測(cè)報(bào)告。在我國(guó)，螃蟹檢測(cè)中心，月餅的檢測(cè)有著明確的---標(biāo)
準(zhǔn)：gb/t 19855-2015，適用于使用小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等為主要原料制成餅皮，包裹各種餡料，螃蟹檢測(cè)，經(jīng)加工面成，在中秋節(jié)食用為主
的傳統(tǒng)節(jié)日食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。
鮮(凍)畜肉檢測(cè)項(xiàng)目：
感官要求，揮發(fā)性鹽基氮，鉛，無(wú)機(jī)，鎘，總 等檢測(cè)項(xiàng)目
鮮(凍)畜肉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：
鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb 2707-2005 8.1
鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb 2707-2005 8.2.1
食品安全---標(biāo)準(zhǔn) 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測(cè)定gb 5009.228-2016
鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb 2707-2005 8.2.2
食品安全---標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定gb 5009.12-2010
鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb 2707-2005 8.2.3
食品安全---標(biāo)準(zhǔn) 食品中總及無(wú)機(jī)的測(cè)定gb 5009.11-2014
鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb 2707-2005 8.2.4
食品安全---標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定gb 5009.15-2014
鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb 2707-2005 8.2.5
食品中總和有機(jī)的測(cè)定gb 5009.17-2014等檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
真空軟包裝鹵肉制品檢測(cè)項(xiàng)目：
分類、感官、水分、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī) 、鉛、鎘、總 、菌落總數(shù)等檢測(cè)項(xiàng)目
真空軟包裝鹵肉制品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012 7.1
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012 7.2.1
食品安全---標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定gb 5009.3-2016
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012 7.2.2
食品安全---標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定gb 5009.5-2010
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012 7.3.2
食品安全---標(biāo)準(zhǔn) 食品中總及無(wú)機(jī)的測(cè)定gb 5009.11-2014
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012 7.3.1
食品安全---標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定gb 5009.12-2010
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012 7.3.4
食品安全---標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定gb 5009.15-2014
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012 7.3.3
食品中總和有機(jī)的測(cè)定gb 5009.17-2014
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012 5.3.2
食品安全---標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定gb 4789.2-2016 等檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
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