廚房結構面積是多種多樣的，要求也不盡相同。規(guī)劃人員考慮的角度、---不同，運籌思想不同，廚房布局規(guī)劃差異也很大，酒店商用廚房怎么設計改造比較好，必須優(yōu)中選優(yōu)。廚房布局規(guī)劃是---作業(yè)流程順暢的關鍵，具有久遠影響。
各種作業(yè)流程雖沒有標示在圖紙上，但規(guī)劃規(guī)劃卻是處處以流程次序為原則的，也處處表現(xiàn)著流程次序。能否---廚房作業(yè)流程運轉功率，主要要表現(xiàn)在廚房布局規(guī)劃上。規(guī)劃規(guī)劃必 須認真剖析，優(yōu)中選優(yōu)，減少環(huán)節(jié)，縮短距離，簡化流程，才能使流程順暢。廚房布局規(guī)劃是一種軟科學，主要靠運籌思路、規(guī)劃技巧，不需要添加額定出資就可以優(yōu)化廚房功用，提髙作業(yè)功率。
規(guī)劃程序各環(huán)節(jié)是有機聯(lián)系的。區(qū)域區(qū)分、通道設置、作業(yè)間切割、設備布局、水電、排煙等輔助設施密切關聯(lián)，酒店商用廚房找公司比較好，其間一項改動，就要牽動其他各項發(fā)作改動。在廚房結構巨細已經確認的情況下，設備決議作業(yè)間面積巨細，作業(yè)間巨細決議面積切割，面積切割又牽制通道的設 置，設備布局改動，則水電、排煙等輔助設施也要作相應的改動。必須重復斟酌，屢次調整，不可能---。
廚房應具備的功用主要取決于廚房布局規(guī)劃。廚房有大有小，但是基本功用不能少。廚房太小則不能設作業(yè)間，但也要考慮規(guī)劃應有的功用部位，也要按作業(yè)流程、工藝步驟規(guī)劃，不漏步、不缺項。
廚房布局規(guī)劃一旦施行，砌墻、設門、水電排煙施工結束，廣東酒店商用廚房，就成為固定方式，即使發(fā)現(xiàn)問題也很難改動，具有---不可更改的---性。因而，廚房布局規(guī)劃的優(yōu)化程度，對廚房的作業(yè) 功率具有---影響。
廣州天圣廚房設備介紹的關于酒店廚房的設備僅做參考，廚房工程中使用的廚房設備的具體參數(shù)和型號需要根據(jù)實際情況來定，比如廚房具體的大小，供應就餐的人數(shù)等。
中國酒店廚房分為：中廚和西廚，經營范圍和理念不一樣，用到的設備自然不一樣！
以下讓我們來掰一掰
酒店廚房區(qū)域分為：粗加工區(qū)、主食區(qū)、面點區(qū)、洗碗?yún)^(qū)、西點區(qū)、涼菜區(qū)、備餐區(qū)、燒臘區(qū)、儲藏區(qū)、副食加工區(qū)，垃圾暫存區(qū)。
酒店廚房設備有：
粗加工區(qū)設備：水池單星，雙星、工作臺、貨架、冰柜、絞肉機、切片機、宰殺臺等。
主食區(qū)用品設備：爐灶、蒸飯柜、電餅檔、電熱湯池柜、矮湯爐、面火爐、單炒單水灶、蒸烤箱、工作臺、貨架、冰柜。
洗碗?yún)^(qū)用品設備：水池、掛墻茜架、污碟臺、高壓花灑、洗碗機、凈碟臺、四層貨架、碗柜、收碗車。
西點區(qū)用品設備：烤箱、扒爐、炸爐、蒸烤箱、平冷、冰柜等。
涼菜區(qū)用品設備：洗手池、水池、工作臺、微波爐、冰柜、制冰機、凈水器、平冷、工作臺、殺菌燈、燒臘掛架等。
備餐區(qū)用品設備：工作臺、吊柜、送餐車、制冰機、開水機、水池、凈水器等。
燒臘區(qū)用品設備：冰柜、工作臺、水池、水池、平冷工作臺、儲物柜、烤鴨爐、雙眼矮湯爐、燒臘掛架等。
儲藏區(qū)用品設備：冷庫、貨架等。
主操作區(qū)用品設備：雙炒雙水灶、矮湯爐、煲仔爐、工作臺、水池、冰柜、平冷、貨架、海鮮蒸柜等。
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注：以上都是一般酒店需要用到的設備，可以說是標配！
需要---注意的是不是每個酒店都是需要到一樣的設備，特殊的酒店用到的設備，如果您有廚房設備、酒店廚房工程、廚房設計方面的疑問、或者需要訂制設備，可直接咨詢廣州天圣廚房設備有限公司，更詳細一點。
要想找到一家實力---的酒店廚房設備工程公司，就必須了解一些，酒店廚房工程是什么，根據(jù)什么是酒店廚房設備工程公司，酒店廚房工程項目需要注意哪些事項需要注意，酒店商用廚房怎么設計才比較好，有了這個認識，你就可以有一個清晰的概念：什么樣的酒店廚房設備工程公司有實力。
一.酒店廚房工程
酒店廚房項目不僅是酒店廚房設備的銷售，也是酒店廚房工程設計和酒店廚房設備配套服務，其中酒店廚房設備配套服務包括設備定制和品牌匹配、設備安裝和售后服務。
二、飯店廚房工程的具體運作流程
(1)首先要找1家有酒店廚房工程設計能力的公司，1般有兩種有酒店廚房工程設計能力的公司，1種是只做廚房設計，另1種是工程定制廠商(1般有很強的綜合實力)，我們可以根據(jù)公司所做的---的大小、已經完成或正在施工的案例的大小來判斷公司的實力，聽取大家的意見。
(2)第二，讓工程公司了解您的業(yè)務方向和設計要求，以及網站的狀況，然后再進行設計。
(3)確定設計方案，考慮使用什么設備和如何裝飾廚房(選擇什么材料、什么標準)。在設計過程中，兩者需要與電力負荷、航道布置和水壓大小等進行協(xié)調和配合。
(4)---。
三.酒店廚房工程應注意的事項
(1)排煙，不能做好-廚房煙霧會使整個酒店產生異味，影響整個廚房的工作環(huán)境和廚師的情緒，影響菜肴的制作；
(2)電力不匹配，負荷不夠，經常發(fā)生跳閘，影響整個廚房的運行效率；
(3)下水，做不好-不符合衛(wèi)生防疫站的標準，水容易堵塞，影響工作環(huán)境的健康。
廣州天圣廚房設備有限公司，提供一站式廚房工程以及廚房設備，整體廚房設計讓您放心、更省心。
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