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下面一青釀酒設備為您分享中國古代酒文化
白酒的起源
酒星釀造說
中國民間流傳“酒星造酒”的傳說，把酒星當作天神，說酒是天上的酒星釀造的。
宋代竇革在《酒譜》中也有這樣的記載：“天有酒星，酒之作也，其與天地并矣”。意思是釀酒的起源與宇宙的生成有關。
現代天文學家通過宇宙光譜分析發現，白酒釀酒設備報價，宇宙外層空間存在著酒精分子，這些酒精分子是如何生成的？這個至今仍是個謎。
酒旗星是中國古天文學中用來確定某顆星的一個-名詞，小作坊白酒釀酒設備，酒星究竟在哪里？據《晉書·天文志》說，在“軒轅右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴饗飲食。”軒轅，我國古星名，共十七顆星。酒旗星就在它的東南方。酒旗星的發現，早見《周記》一書中，距今已有近三千年的歷史，二十八宿的說法是我國古代天文學的-創造之一。
古代詩文中也常提到“酒星”或“酒旗星”。如號稱“酒仙”的大詩人李白《月下獨酌&s226;其二》一詩中有“天若不愛酒，酒星不在天”的詩句。東漢末年以“座上客常滿，杯中酒不空”自稱的孔融在《與曹操論酒禁i書》中有“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡”的語句，反對曹操禁酒。此外，古人還有“仰酒旗之景曜”，“擬酒旗于元象”的詩句，都提到天上有管釀造的酒星。
酒，是酒星之作，這是古人的一種-，這是由于古代科學很不發達，人們以為人世間的一切，包括美酒都是天上的星宿主宰的，地上的一切都是從天上掉下來的。因此，就產生了“酒星造酒”的神話。
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下面一青釀酒設備為您分享釀酒蒸餾技術有什么要求
釀酒文化在我國發展已經有數千年了，隨著釀酒工藝的發展，釀酒設備也在不斷變化，只不過釀酒設備的變化不能改變釀酒工藝，在釀酒工藝中比較重要的三個方面，一是發酵技術，二是蒸餾技術，三是勾兌技術。現在跟小編一起來了解下釀酒蒸餾技術有什么要求吧。
蒸餾是一種熱力學的分離工藝，通過加熱液體汽化，再使蒸氣液化，從而除去其中的雜質，這樣可以提高酒的度數，酒精就是通過多次蒸餾得到的。現代人們所熟悉的“白酒”(也稱“燒酒”)就是蒸餾酒。
1.用蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱。
2.由于它們所含的各種物質的揮發性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。酒精(---)較易揮發，則加熱后產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。
3.收集酒氣并經過冷卻，得到的酒液。
其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低于20%。 蒸餾酒則可-60%以上。
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下面一青釀酒設備為您分享古人對酒的稱呼
“天祿”
語出《漢書食貨志》，“酒者，天子之美祿，帝王所以頤養天下，享祀-，扶衰養疾。”
相傳，隋朝末年，王世充曾對諸臣說，“酒能輔和氣，宜封天祿大夫”。
“青州從事”，“平原督郵”
“青州從事”是美酒的隱語。“平原督郵”則是壞酒的隱語。
據南朝宋國劉義慶編的《世說新語術解》記載：
“桓公(桓溫)有主簿善別酒，有酒輒令先嘗，好者謂青州從事，白酒釀酒設備廠家，惡者謂平原督郵。青州有齊郡，平原有鬲縣。從事，言到臍;督郵，言在鬲上住。”
“從事”、“督郵”，原為官名。因為青州境內有齊郡，齊與臍同音，凡好酒都是酒力下沉到臍部的，白酒釀酒設備，從事又是美職;而劣酒則不下肚，至橫膈膜為止，平原有鬲縣，與膈同音，督郵又是賤職，故以此為喻。
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