商用冷柜的常見假性故障有哪些
開機時間延長：商用冷柜內的食物存放過多，阻礙了冷氣的循環，會使柜內溫度偏高。同時，頻繁開啟冷柜門，壓縮機開機時間必然會延長。
商用冷柜結冰現象---：商用冷柜冷凍室不結霜而結冰，此現象說明冷凍室內水分太多，且溫度偏高，水分可能來自食物，也可能與開門次數過多有關，---是單門冷柜更易產生此類現象。解決的方法是先除掉冷凍室表面的冰，再調整溫控器使冷柜內溫度降低。
冰箱是我們家庭中二十四小時都需要工作的家用電器，冰箱是用于保存食物的。但是在使用一段時間過后，我們會發現冰箱內部會出現結冰現象。
先檢查下冰箱的溫度。一般溫度調在3 ～4度之間。如果溫度不在這個范圍內，有可能會出現這個現象。如果不是溫度的問題，查看下冰箱里存放的食品，是否溫度太高。避免將溫度太高的食品置于冰箱內，熱的空氣會造成大量的冷凝水而間接產生這種現象。排除這兩個問題，那么就有可能是溫控器出現損壞造成。面包：-面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經老化，這就是面包產生彈性和柔軟結構的原因。
新冰箱在做故障排除時先確定下冰箱門是否沒關。在冰箱門沒有關好的情況下會導致冷藏室結冰。接下來只需要將冰箱冷藏室中的冰處理一下關好門即可。如果不是沒關好門產生的結冰問題，可以結合現象一查看下冰箱溫度設置問題。倘若不是這兩個問題，可以聯系售后進行處理。-2~-14℃的變溫溫區，其中包括水溫冷藏區-2~-3℃微凍冷藏-3~-5℃軟冷凍-6~-8℃輕度冷凍-10~-14℃四個溫區，水果冷藏柜不但能---的堅持食物的營養不流失，而且能堅持新鮮口感。
對于直冷式冰箱，冷藏室后背容易出現冰粒。答：冰箱內存放食物要適中，太多會影響溫度傳導，太少又會加速冷氣的流失。直冷式冰箱又稱有霜或微霜冰箱，這類冰箱冷藏室的冷量是通過后背的蒸發器交換而獲得的，因此在壓縮機運行時后背有微霜或冷粒。這沒有太大問題，當溫度到達設定溫度或水從排水孔排出時，冰粒就會化掉。對于這類冰箱，應注意將要冷凍的物品與后背蒸發器保持至少2cm的距離，這樣可避免食物凍壞、冰箱后背---結冰。
不少用戶對于冷藏室溫控器的調節存在一定的誤區。這里溫馨的提醒：目前大多數的冰箱冷藏室溫控器的數字所代表的溫度是相反的。也就是說溫度越低數字越大。
如果是冷藏室的排水口堵了，造成排水不暢，箱內水份太多導致結冰，需要先檢查一下，在冷藏室后壁的中下部中間位置有一排水孔，如果堵了可用洗軟電線桶開來，排水暢了應該就好的。
常常會發現冰箱冷藏室后背出現一層冰就是食物堆太多而引起的。平時放置食物時要注意與冰箱冷藏室的后背隔一定的間距。
如果結冰較厚的話，應及時進行除冰處理，先把電源切斷，然后打開冷凍室門，將食品取出，等其自然融化后清理干凈即可。也可以用---的清理工具進行清理，但不能用金屬制品清理，避免損壞管路，也可以加一杯開水加快融化速度。
超市保鮮冷柜老化應該如何維護
1、密封性老化導致立式保鮮柜失去密封作用從而造成保鮮柜制冷效果變差。處理方式：更換新三通閥閥針旋桿密封膠圈時，膠圈與旋桿間涂一些合成潤滑硅脂(普通機油會加劇膠圈老化)能加強密封作用。
2、冷凝器鋼窗柵條間會有很多絮狀塵垢，使用年久的保鮮柜。不易清除干凈。修理時，可采用無助氧液化氣焊槍噴出的較弱散火，將其燒掉，蛋糕店冷凍柜定制報價，就很容易用毛刷清理了
3、蒸發器上盤彎銅管進行替換，遇到修理冷凍室很大的蒸發器銹蝕故障時。可用捆扎電器線路的尼龍鎖扣扎帶進行捆扎，既快又牢，---需要維修員修理。
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