養分歸還學說
由于人們在土地上種植作物并把這些產物連續不斷地拿走，這就必然會使土壤肥力逐漸下降，從而土壤所含的養分將會越來越少。
養分歸還學說對科學合理施肥的指導意義：
為了獲得連續的豐產穩產，必需及時補充作物生長發育所需的各種養分。
(四)同等重要律
對農作物來講，不論大量元素或微量元素，白糖葉面肥，都是同樣重要缺一不可的，即使缺少某一種微量元素，盡管它的需要量很少，仍會影響某種生理功能而導致減產。
同等重要律對科學合理施肥的指導意義：
各種養分對作物都是同等重要的，微量元素、稀有元素和大量元素是同等重要的。
葉面施肥一般用量較少，---是對于硼、錳、鉬、鐵等微量元素肥料，采用根部施肥通常需要較大的用量，才能滿足作物的需要。而葉面施肥集中噴施在作物葉片上，通常用土壤施肥的幾分之一或十幾分之一的用量就可以達到滿意的效果。
正確噴施葉面肥的方法
噴施葉面肥時候一定要均勻、細致、周到，要求霧滴細小，噴灑均勻，葉面肥的配制，尤其要注意噴灑生長旺盛的上部葉片和葉子的背面，新葉比老葉、葉片背面比正面吸收養分的速度快，吸收能力強。---是桃、梨、柿子、蘋果等果樹，葉片角質層正面比背面厚3-4倍，葉面肥，更應該注意灑葉片的背面，以利于吸收。因此噴葉面肥時候，萵筍葉面肥，葉子的正反兩面都要噴，盡量細致周到。
植物必需元素的生理作用及缺素---
氮(n)的生理作用：氮是---、輔酶、磷脂、葉綠素、細胞色素、植物(ctk)和---等的成分。是蛋白質和核苷酸的組成元素，參與葉綠素的形成，提高光合作用。
植物缺氮---：老葉黃化焦枯，新生葉淡綠，提早成熟。
植物缺氮實例：
磷(p)的生理作用：磷對細胞分裂和開花結實起重要作用。對提高抗逆性(抗病、抗寒、抗旱)有---作用。促進根系發育，---是促進側根和細根的生長。加速花芽分化，提早開花和成熟。
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