鈣果可釀酒。果實經(jīng)過破碎后,諸城養(yǎng)心茶,一般在18-22℃條件下,經(jīng)過8天左右的發(fā)酵,再經(jīng)過乳酸發(fā)酵、分離、陳釀、調配、下膠、過濾等工藝,可釀成酒精度在11%±1的甜型和半干型果酒,前者總糖以---汁計含量100%±10g/l,后者12-50g/l,養(yǎng)心茶價格,揮發(fā)性酸以---計≤0.7%,養(yǎng)心茶生產(chǎn)廠家,酒體呈寶石紅色,口味濃郁,酸甜適中,是果酒中的上品。
果實可加工成蜜餞。鈣果果實在8-9成熟時采摘,經(jīng)過滲糖、烘干等工藝,可加工成酸甜適宜、老少皆宜的補鈣型功能蜜餞或果脯。
果實可加工成果醬。選充分成熟的鈣果果實,經(jīng)打漿、膠磨、調配、------等工藝,可制作成味道鮮美、香味濃郁的鈣果果醬,是酒店、家庭等選用的調料與營養(yǎng)食品。
鈣果含有豐富的蛋白質礦物質元素、---和---酸。每百克鮮果鈣鐵含量分別達到80毫克和1.5毫克,是蘋果的6倍,果實中含有17種---酸,總量-338.3~451.7mg/100g,養(yǎng)心茶供應商,-是---c、b2和e的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒和賴氨酸的含量均高于現(xiàn)有常見果樹品種。是兒童和老人孕婦的保健水果。
鈣果的仁、根皆可---。果實可加工成果汁、果酒、蜜餞等。貯存期長,可食率94%。該品種共同特點是,座果率高,豐產(chǎn)性強,8月底9月初成熟,平均單果重5~10g,畝栽植666株以上。當年生苗子栽后當年可開花結果。
東北地區(qū)
東北地區(qū)有著廣泛的分布。從黑龍江小興安嶺以南一直到河北承德一帶、以及內(nèi)蒙古東部的赤峰、興安盟都能找到歐李的蹤影,主要生長在草原、森林和沙地邊緣及一些丘陵區(qū)。歷東北是歐李分布較多的地區(qū),而且較早地受到了人們的注意。遼寧和吉林的部分地區(qū)曾是小李仁的重要產(chǎn)地,清---有康熙-喜食歐李的記載;歐李的學名prunus humilis. bge也是俄羅斯學者bunge 于 1835年在東北考察時發(fā)現(xiàn)后命名的。但由于清代末期東北逐漸增多,大量土地開墾,原有植被遭到---的破壞,歐李資源隨之大量縮減。
東北地區(qū)氣候寒冷,無霜期短。長期的自然選擇導致該區(qū)的歐李種群類型比較單一,且品質較差,優(yōu)良品種較少。主要表現(xiàn)為果個小,多在5克以下;成熟期較晚,8月中旬始有果熟,集中期為8月下旬至9月上旬。