鈣果可釀酒。果實經過破碎后，諸城養心茶，一般在18-22℃條件下，經過8天左右的發酵，再經過乳酸發酵、分離、陳釀、調配、下膠、過濾等工藝，可釀成酒精度在11%±1的甜型和半干型果酒，前者總糖以---汁計含量100%±10g/l，后者12-50g/l，養心茶價格，揮發性酸以---計≤0.7%，養心茶生產廠家，酒體呈寶石紅色，口味濃郁，酸甜適中，是果酒中的上品。
果實可加工成蜜餞。鈣果果實在8-9成熟時采摘，經過滲糖、烘干等工藝，可加工成酸甜適宜、老少皆宜的補鈣型功能蜜餞或果脯。
果實可加工成果醬。選充分成熟的鈣果果實，經打漿、膠磨、調配、------等工藝，可制作成味道鮮美、香味濃郁的鈣果果醬，是酒店、家庭等選用的調料與營養食品。
鈣果含有豐富的蛋白質礦物質元素、---和---酸。每百克鮮果鈣鐵含量分別達到80毫克和1.5毫克，是蘋果的6倍，果實中含有17種---酸，總量-338.3～451.7mg/100g，養心茶供應商，-是---c、b2和e的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒和賴氨酸的含量均高于現有常見果樹品種。是兒童和老人孕婦的保健水果。
鈣果的仁、根皆可---。果實可加工成果汁、果酒、蜜餞等。貯存期長，可食率94%。該品種共同特點是，座果率高，豐產性強，8月底9月初成熟，平均單果重5～10g，畝栽植666株以上。當年生苗子栽后當年可開花結果。
東北地區
東北地區有著廣泛的分布。從黑龍江小興安嶺以南一直到河北承德一帶、以及內蒙古東部的赤峰、興安盟都能找到歐李的蹤影，主要生長在草原、森林和沙地邊緣及一些丘陵區。歷東北是歐李分布較多的地區，而且較早地受到了人們的注意。遼寧和吉林的部分地區曾是小李仁的重要產地，清---有康熙-喜食歐李的記載；歐李的學名prunus humilis. bge也是俄羅斯學者bunge 于 1835年在東北考察時發現后命名的。但由于清代末期東北逐漸增多，大量土地開墾，原有植被遭到---的破壞，歐李資源隨之大量縮減。
東北地區氣候寒冷，無霜期短。長期的自然選擇導致該區的歐李種群類型比較單一，且品質較差，優良品種較少。主要表現為果個小，多在5克以下；成熟期較晚，8月中旬始有果熟，集中期為8月下旬至9月上旬。
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