在生產資料日益豐富化的今天，不少企業和生產廠商將代用茶搬上了大熒幕，八寶茶代理，并且有不少的代用茶飲用功能宣傳，但是，代用茶究竟是什么茶，和主流的茶葉有什么區別？普通人又該怎么識別呢?現在就來介紹介紹。中國是茶文化比較豐富的國度，從整套完備的制茶工藝流程到各種茶類的地理，人文知識已經形成了深入人心的體系，關于茶的二三事，喜歡---的人---說出來某些為人們眾口相傳的典故。不過，在品類繁多的主流茶種以外，還有為數不少的其他品種的茶類，如枸杞桂圓茶，決明子茶，菊花茶等，這些不在主流茶種之中的就是代用茶。有一種科學---的解釋是：代用茶即是選用可食用植物的葉、花、果實、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式通過泡、煮等方式來飲用的一類產品的俗稱。通俗地說：代用茶的飲用方式和主流茶類也是一個樣，但是雙方又有不盡相同的地方。一，代用茶的歷史得明確一點，代用茶并不是現在才有的，在古代民間以及醫書典籍上都有明確的流傳和記載，比如廣東一帶的涼茶系列，南方為普遍的青梅茶，江浙一帶的菊花茶等，如：《本草綱目》記載：滁州菊，單瓣色白，味甘為上。《本草新編》記載：甘菊花，氣味輕清。《神農本草經》記載:“枸杞處處有之，春生苗葉，如石榴葉而軟嫩，可蔬食。蘇軾的《后杞菊賦》記載：“吾方以杞為糧，以菊為糗qiǔ，干糧，在方言中指飯或面食粘連成塊狀或糊狀。春食苗，夏食葉，秋食花實而冬食根，庶幾乎西河南陽之壽。
市場上花草茶種類繁多，、價格良莠不齊。因此，為了---，應到正規商店或網店購買品牌花草茶，并做到多看、多聞、多品嘗。由于在花草的干燥制作過程中，要盡量保留住花草茶的原始色澤和完態；所以透過目視花草茶外形與顏色，要求外形完整、飽滿，無破損和病蟲害；色澤純正，無退色或人工染色現象。接著，再嗅嗅花草茶是否自然透出干爽的清香，或拈取少許花草茶搓揉以觀察其干松程度，凡是綿軟、色灰、味霉的，即可知是劣質貨。沖泡來試喝花草茶為---，更能進一步鑒別品質的好壞。
雪茶根據顏色分為白雪茶和紅雪茶，是我國西南高寒地區民間長期使用的、食物及飲料植物，具有茶文化特征。雪茶，在納西族語中為“閣楞”，意即“長在巖石上的茶”；藏語稱“夏軟”或“崗梗”；慄慄族語中稱“果拉母”，意為“長在雪山上，像---的毛”；怒族稱“瓦臘加”；獨龍族稱“臘嘎臘加”。根據顏色不同，雪茶分為白雪茶和紅雪茶，白雪茶又叫雪地茶四川西部、云南高山地區、太白茶太白山區、石白茶、地茶；紅雪茶滇中又叫金絲茶、鹿心雪茶滇西北、西藏。雪茶主要分布在中國四川省九寨溝、耗牛山、藥山等、云南省德欽、麗江玉龍雪山、陜西省太白山及青藏高原等海拔4000-5000m的高原之間。白雪茶在黑龍江、吉林、內蒙古、安徽、湖北等省條件適宜的地方也有分布，但未作為茶飲利用。雪茶在我國西南地區，民間飲用歷史可追溯到明代。尤其是在怒江流域一帶生活的-，都積累了對雪茶的應用經驗，認為雪茶能夠解煩熱，生津等。白雪茶紅雪茶雪茶始載于清代《本草綱目拾遺》載：雪茶，山東八寶茶，出滇南系訛傳誤記，色白，久則色微黃，以盞烹瀹，八寶茶oem，清香迴勝，形似蓮心，但作玉芽色耳。甘溫性溫，治胃氣積痛，療疾如神。雪茶出云南永善縣，八寶茶原料，其地山高積雪，入夏不消，雪中生此，本非茶類，乃天生一種草芽，土人采得炒焙，以其似茶，故名。其色白，故曰雪茶……茶片皆作筒子，如蜜筒菊蕊瓣樣。詢所，因言此茶大能暖胃，凡嚴寒冰凍時，啜一盞，滿腹如火。若患勞損及過多之人，腹胃必寒，忌食茶，惟此茶不忌。乃相與烹瀹食之，果入腹溫暖，亦苦冽香美，較他茶更厚。早在明代，雪茶已成為麗江木氏土司朝貢的珍品，沿用至今。清朝《本草綱目拾遺》載：“己亥臘過余杭……啜雪茶，云帶自云南”。可見，雪茶在當時已經走出云南，走進人們的生活。
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