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▲禽生鮮肉類氣調包裝
家禽肉氣調包裝主要是防腐保鮮，保鮮用氣體由co2和n2組成，禽肉用50%—70%co2/50%—30%o2包裝在0℃—4℃的貨架期達14天。
在肉類氣調保鮮包裝中，使用高濃度o2可使鮮肉保持鮮紅色更鮮艷，在缺氧環境下則肉質呈淡紫色，如用co2、n2等保鮮氣體，肉色澤呈淡紫色，保鮮期可達30天左右。生鮮肉類包裝材料也要求使用對氣體有高阻隔性的復合塑料包裝材料。
生鮮魚蝦的氣調包裝新鮮水產及海產魚類的變質主要使魚肉的氧化分解釋放出味的叁甲an、魚肉脂肪氧化酸敗、魚體內酶降解魚肉變軟、
采用氣調包裝可對草蝦保鮮。先將蝦浸泡在100mg/l溶菌酶和1．2保鮮液中處理后，采用40%的co2和60%的n2混合氣體灌充氣調包裝袋內，其保質期較對照樣品延長22天，地瓜干盒式包裝機哪里有，是對照樣品保質期的6．5倍。
氮氣在食品包裝中的應用
美國應用n2增加薄鋁材料的飲料罐強度，在飲料裝罐前，將氮氣溶解在飲料中；在飲料罐密封后，氮氣就從飲料中釋放出來，對罐壁形成一種壓力，使飲料罐相當于一個充氣罐，從而增加了飲料罐強度，效果---。該罐裝飲料在運輸、堆放中或在貨架上都不會造成破損，也不影響飲料品質。此法也可用于聚酯類塑料制成的飲料包裝。在n2應用時重視n2的純度與。通過膜分離或變壓吸附方式從壓縮空氣---其分離出的氮氣純度可達99．9%以上。食品包裝中使用的n2純度須達到純氮級
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