-鋅廠家--鋅-{農業基肥原料}

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松花蛋上的松花主要成分是mg(oh)?結晶。

使松花蛋產生松花的主要原因是腌制液中的naoh，形成原理是：

松花皮蛋上的松花怎么來的？

傳統的松花蛋腌制方法中用了生石灰、純堿、草木灰、食鹽、水、茶葉微量作為腌制劑；

現代工業腌制方法中一般直接使用工業原料：燒堿naoh、食鹽(nacl)、生石灰(cao)、-銅(cuso?·5h?o)、-鋅(znso?·7h?o)和硫酸亞鐵(feso?·7h?o)，茶葉。

腌制劑中含有大量naoh，當松花蛋中進入了足夠的naoh 后，原蛋中成溶膠的蛋白質由于受堿的作用變成凝膠狀態，松花則生成于各層蛋白凝膠的層間隙之間，因而形成松花的鎂離子主要是存在于溶膠蛋白之中，在凝膠化時離析出與—oh 結合生成mg(oh)? 水化物， 并積聚于各層蛋白凝膠的層間隙之間形成松花。mg2+的來源是蛋殼和蛋膜。

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-鋅簡介

　　無色或白色結晶、顆粒或粉末。無氣味。味澀。在干燥空氣中1風化，280℃失去全部結晶水，500℃以上分解。1g溶于0。6ml水、2。5ml甘油，不溶于-。水溶液對石蕊呈酸性，ph約4。

　　工業上的運用：是制造鋅鋇白和鋅鹽的主要原料，也可用作印染媒染劑，木材和皮革的保存劑，也是生產粘膠纖維和維尼綸纖維的重要輔助原料。另外，在電鍍和電解工業中也有應用，還可以用于制造電纜。

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