如何去除烘焙展柜中的異味呢？
1、竹炭去除冷藏展示柜異味：把幾塊竹炭放到冷藏烘焙展柜的冷藏柜里，竹炭有的多孔結構，可以迅速吸收冷藏柜里的異味。用一段時間后，把竹炭拿出來在陽光底下曬干，就可以繼續使用了。
2、小蘇打去除冷藏展示柜異味：取小蘇打(碳---鈉)500克分裝在兩個玻璃瓶內(打開瓶蓋)，放置在冷藏展示柜的上下層，能除異昧。
3、生面去除冷藏展示柜異味：蒸饅頭時剩一小塊生面，把生面放在碗里，再放到冷藏展示柜冷藏室上層，可以使冷藏柜2至3個月內都沒有異味。
1、蛋糕柜電源須專線供電，插座---接地。電源電壓波動較大時，應加裝整機功率5倍以上的穩壓器。
2、經運輸的蛋糕柜應放置兩小時以上方可通電，蛋糕柜通電兩個小時后方可放入食品。放入柜內食品應與室溫一致。物品堆放均勻，堆放食品時應留冷氣流通空隙。
3、使用面包展柜時應盡量減少開門次數，貨架展示柜批發，防止冷量流失。
面包展柜的維護保養常識
1、冷凝器應每三個月清洗一次，清洗時應切斷電源，貨架展示柜價格，然后用壓縮空氣吹沖，吉安貨架展示柜，當冷凝器表面積塵較多時，要用清水沖凈，用清水沖水時要注意避免弄濕其他電器部件。
2、經運輸的蛋糕柜應放置兩小時以上方可通電，蛋糕柜通電兩個小時后方可放入食品。放入柜內食品應與室溫一致。物品堆放均勻，堆放食品時應留冷氣流通空隙。
3、使用面包展柜時應盡量減少開門次數，防止冷量流失。
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