滾筒炒鍋主要由機架、料斗、圓筒、擋火罩等組成，電機通過三角帶帶動齒輪軸，齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉動；于是圓筒連續均勻地轉動，物料從料斗喂入圓筒內進行蒸炒。能充分破壞油籽細胞。加水蒸炒時，使蛋白質吸水膨脹，可以從細胞內部---的將尚未的細胞“攻破”，使分散的細油滴能夠進一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力，也有利于油脂凝聚。實踐證明，蛋白---性越---，壓榨出油率就越高。濕熱作用使：磷脂吸水膨脹、蛋白---性后在油中的溶解度降低，全自動炒貨機價格，油脂變清加熱時不起鍋；有水蒸氣保護，油料不糊，加工出來的油液色澤較淺，全自動炒貨機多少錢，不發黑。

炒貨出入鍋十分方便，只需按動正反轉開關，電機既帶動滾筒反轉，武漢全自動炒貨機，炒貨和小石子會一同出鍋，自動分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛生。是一種值得廣大中小---關注的好設備，適合于炒貨廠、商場、菜市場、超市居民區農村集市等固定經營，也可流動現炒。適合所有炒貨、原料加工，營養辦好原料加工，中材原料加工，調味品與香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒開心果等各種干果類食品。

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