山東碩赫機械-帶魚真空低溫油炸機廠家-福建帶魚真空低溫油炸機

油炸機

單機系列單機系列的適用于各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等，帶魚真空低溫油炸機價格，可以炸制各種油炸類的食品，但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要選用液化氣。全自動系列全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業，特點是可以連續化生產，節能，節省人工，使產品的品質更統一。能源方面可選用電、導熱油、煤、液化氣以及外部循環加熱等。

真空油炸食品的優點：

1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大-低，而且油內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。

3、因此采用真空油炸技術可以-地保存原料本身具有的香味。

4、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，福建帶魚真空低溫油炸機，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大-低。
帶魚真空低溫油炸機

碩赫真空油炸機控制系統包括：plc主機、變頻器、溫度模塊擴展、觸摸屏、開關電源、按鈕、隔離變壓器、空氣開關、接觸器、熱繼電器、uk端子、線材、中間繼電器、斷路器等。

shuohe端子、線材、中間繼電器、斷路器等。

所有動作由plc控制，10寸液晶觸摸屏，實時顯示、修改壓力、溫度、油面高度、油炸時間、脫油時間、脫油轉速。
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