祁紅功夫紅茶的評審特點
“祁紅”的品質特點是外觀細膩、緊實，苗前好，色澤黑油，湯色紅亮，香氣濃郁甘甜，滋味醇厚甘甜，葉底均勻柔軟。對“祁紅”毛茶和精制茶進行了評審，并在與各級標準樣品對比的基礎上，強調了條索的嫩度和緊密度。低檔產品的特點是骨空淡，色干灰，湯色淺(紅)，香氣粗糙，味細澀，葉色深綠。同季生產的“祁紅”嫩度好、色澤深、香味軟、品-；夏秋兩季，茶湯顏色和葉底紅色明亮，但香氣的鮮度和醇度不如春茶，整體不如春茶。
正山x小種紅茶介紹
正山x小種的制作工序采采一葉凋一揉捻一發酵一過紅鍋一復揉一熏一復火一毛茶為何如此無聊寫出自己看不懂的工序，因為要強調的是，“熏醅”工藝用的是福建武夷山當地的油松熏制，所以我喝的正山x小種，八馬小種，正山x小種，回甘中都帶有一種與咖啡的焦味相似但略淡些的焦味。因此這也可以解釋，為什么很早的紅茶是正山x小種，-歐美人喜愛，加入糖、奶等配料，就成了受歡迎的英式下午茶。
茶-生活中簡單而又需求的物
茶正以便捷的方式滲透到人們的生活和日常生活中。比如生活茶、商務茶、辦公茶、旅游茶、社交茶、休閑茶等。幾乎延伸到我們日常生活的方方面面。
茶，簡單搭配清淡的米飯做粗茶，也可以優雅。尤其是近年來，在一些外事活動中，我們經常可以看到“茶敘事”交談，茶也是能代表中國文化的載體之一。作為禮物，它經常被送給一些外國元首。
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