油脂精煉的基本工藝
1，動物食用油精煉設備，脫膠。采取水化脫膠法，即利用磷脂等膠溶性雜質的親水性，把yi定數量的水或電解質稀溶液在攪拌下加入毛油中，使毛油中的膠溶性雜質吸水膨脹、凝聚并分離出來。
2，脫酸。是脫除毛油中游離脂肪酸。這是整個精煉過程中關鍵的階段。脫酸的方法很多，應用廣泛的是堿煉法，即采用堿來中和游離脂肪酸，使游離脂肪酸生產肥皂從油中分離析出。
3，脫色。采取吸附脫色法除去毛油中的色素、微量肥皂、磷脂、多環烴、殘留。
4，脫臭。脫臭不僅可以除去毛油中的臭味物質，沈陽食用油精煉設備，提高油脂中的煙點、---油的風味，還能有效除去污染，同時還能除去---化物及其分解產物，除去霉爛油料中的蛋白質揮發性分解物，除去小分子量多環芳烴等殘留，使之降至an全程度內。毛油脫臭就是在高真空的餓狀態下，水蒸氣通過含臭味組分的高溫油脂，氣—液表面接觸油中的臭味組分揮發到水蒸氣泡中，并按其分壓的比率隨水蒸氣一起逸出，以達到除臭目的。
5，脫臘。是根據臘與油脂的熔點差及臘在油脂中的溶解度或分散度隨溫度降低而變小的性質，通過冷卻析出晶體臘，經過濾或離心分離而達到脫臘的目的。脫臘諸法的一個共同點，就是溫度在25℃以下，才能取得好的脫臘效果。食用油精煉設備
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