洗麥就是通過濕法清理工藝去除小麥中的雜質，提高面粉機的生產(chǎn)。它是面粉加工廠經(jīng)常采用的清理方式，云南雜糧石磨面粉機，所用的設備是洗麥機。洗麥不同于干法清理工藝，能有效去除大、小磚砟。在面粉機的加工過程中，通過洗麥的方式去除雜質具有以下幾點要求：
1、洗麥后，小麥灰分降低到0.02-0.04%，產(chǎn)生的碎麥不超過0.5%。
2、洗麥之后，小麥砂石含量應低于0.03%，進入面粉機的含砂量不大于0.3%。
3、有病菌的麥粒和殘留的熏蒸藥劑可以得到的清除，雜糧石磨面粉機供應廠家，-面粉的安全性。
4、排出的污水中不應含有食用價值的麥粒，污水凈化處理應符合環(huán)境保護要求，污水中帶走的干物質重量不應超過小麥重量的0.3%，能較大化-面粉機的產(chǎn)量，避免污染環(huán)境。
石磨面粉機設備篩孔的形狀與大小的選擇】圓形篩孔主要是按物料寬度的不同進行篩選；長方形篩孔主要是按物料的厚度不同進行篩選；三角形篩孔則是適于清理形狀或截面近似三角形的雜質。除此之外，還有正方形篩孔和菱形篩孔，他們也是按物料的粒度大小分級的，不能準確的按物料的寬度或厚度進行分級。應為方形篩孔或菱形篩孔的對角線比其邊長要長40%，而物料既可能沿篩孔的邊長方向穿孔，也可能沿篩孔的對角線方向穿孔，因此，這兩種篩孔多用于初清篩中分離大雜質或分級要求不十分高的的場合。
選擇石磨面粉機設備篩孔的形狀和大小有兩種方法：一是根據(jù)經(jīng)驗，參照常用的篩孔選定；按照小麥和雜質的粒度曲線或篩選曲線來確定。
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