榆耳的注意事項：榆耳屬低溫結實性菌類，菌絲生長溫度為5~30℃，適溫為20~27℃，以25℃為30℃以上菌絲生長雖然很快，但菌絲不健壯、細而弱；35℃以上則易。
子實體原基形成以10~22℃為宜，原基分化以17~22℃為溫度范圍。實踐證明，在30℃以上溫度發菌，即使以后在適宜的環境條件下，也不能形成原基；而25℃環境發菌，對形成原基為有利。榆耳菌絲在基質含水量40%~75%下均能生長，以60%~65%為佳。
子實體生長發育階段，食用菌榆耳干貨定制，空氣相對濕度要達到85%，低于80%原基不易分化，食用菌經實踐認為低于70%時原基不分化。在榆耳形成以后，在干、濕交替的環境下耳片發育-，且可預防雜菌。
山東省魚臺永騰榆耳種植合作社常年對外批發銷售各種的干鮮榆耳，下面永騰榆耳銷售部就簡單介紹榆耳的保藏方法，干榆耳菌類的貯藏方法：目前正是食用菌榆耳干品上市的時候，很多人家都會采購貯存，但因干菌中都含有糖、蛋白質、脂肪等營養物質，具有很強的吸濕性，一旦與空氣中的水汽接觸，就會吸濕回潮，食用菌榆耳干貨廠家地址，滋生其他菌，產生霉點，逐漸變色變味，直至變質。另外蟲蛀咬.、鼠害也是干菌變色變質的一個重要因素。因而干菌貯藏主要是防潮和防蟲鼠危害。保正了這兩方面，就可以較長的時間保存。現將家庭常用方法簡介如下:
1、干榆耳菌保藏之前，進行一次曝曬，使其完全干燥，不含濕氣。
2、可將石灰、明礬、------鈣等干燥劑、防霉防腐劑放在小布袋中，再放入干菌內加以保藏，使干料不易受潮變質。
3、干菌中可撒入一把干花椒，能起到防蟲的效果.
4、裝進沒有破洞、漏氣的薄膜袋，密封袋口，使空氣不能進入。
5、為防止蟑螂、螞蟻和老鼠咬破薄膜袋，還需把密封的薄膜袋放進蟲、蟻進不去木箱、木桶或鐵皮箱。也可將袋子懸掛了通風干燥的高處。另外還可將干菌處理后放入大的陶瓷罐和瓦罐中密封保藏，效果也很-。
注意干榆耳菌不能和新鮮菌或其它含水量高的物質存放同一處所，以免增加空氣濕度，使其受潮。各種干菌應分類保藏，不能混合，以避免產生異味。此外干菌雖經日曬、密封保藏，但時間過長仍會回潮發軟乃至生霉變質，蟲、鼠也會危害，因此要勤檢查及時處理，要注意不能-干料的保存期限，及時食用。
以上就是榆耳菌干品的保藏簡單做法，以后大家對榆耳保藏或榆耳的做法吃法有什么疑問可以隨時咨詢山東省魚臺永騰榆耳銷售部，榆耳銷售部期待各界朋友前來洽談。
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