香精香料工業是為加香產品配套的重要原料工業。香料是調配香精的原料，香精則是人類社會生活密切相關的特殊產品，素有“工業味精”之稱，其產品廣泛應用于食品行業、日用化工業、制藥業、煙業、紡織業、皮革業等各個行業。中國是---上很大的天然香精香料生產國，---上香料品種約有7000多種，中國生產的香料就有1000多種。
據前瞻網《中國香精行業市場-與發展前景分析報告前瞻》調查數據顯示，中國香精香料行業發展迅速，取得了長足的進步，也涌現了一批自主-。具體來說，行業出口貿易額不斷擴大；從完全依靠進口到部分產品能大量出口；從小作坊式生產到工業化生產；從fang制到開發；從進口設備到設備的自主設計制造；從感官評價到使用高精儀器檢測；從拜師學藝到培訓人才；從資源采集到引種栽培和建立基地等，已使中國的這一新興行業發展成為-的一個較完整的工業體系。
花香型：以自然界花卉的芳香作為模擬對象的香型。它有易于分辨的單一品種鮮花香氣的單花花香型，香精生產廠家，如梔子花香型、鈴蘭花香型、紫丁香花香型；還有用幻想的香氣調入到花香型香精的品種和有多種花香復合起來的百花花香型；20世紀70年代后期還流行一種多種白色鮮花混合香氣的白花香型，它常由鈴蘭、茉莉、白蘭和晚香玉等白色的鮮花花香調合而成。花香型是日化香精基本的香型。花香香氣也是多種香型調合的重要的韻調香韻。香精調配常見的花香有玫瑰花香、鈴蘭花香、茉莉花香、紫丁香花香、風信子花香、康乃馨花香、梔子花香、紫羅蘭花香、水仙花香和晚香玉花香。
醛香型：一種傳統的香型。典型的香氣特征是以微量存在于天然物質中，本身氣息很尖刺，以醛香來協調花香香氣能產生奇特的，甚而是-的調香效果；醛香又能調和香檸檬油、甜橙油、槾橘油、白檸檬油等輕型的新鮮精油，取得-的韻調。
香精
定香劑。定香型也稱為保香劑，香精老牌企業，是一種其本身不易揮發，又能抑制其他易揮發性香料的揮發速率，使整個香精的揮發速率減慢，同時又能使香精的香氣特征或香型始終保持一致，以保持香氣-的香精。它可以是一種“單一”的化合物，也可以是兩種或兩種以上的化合物的混合物，還可以是一種天然的香料混合物，香精-，可以是有香的物質，也可以是無香的物質。定香劑的品種較多，如龍涎香、、---香和海貍香等動物性天然香料；秘魯香樹脂、吐魯香膏、樹脂、樹脂、橡苔浸膏等植物性香料；以及分子量較大或分子間作用力較強、沸點較高、蒸氣壓較低的合成香料。(2)按香氣感覺分類頭香。頭香也稱為頂香，是人們首先能嗅感到的香氣特征。用于頭香的香料稱為頭香香料，一般是由香氣擴散力強的香料所構成。頭香香料揮發快，留香時間短，在評香紙上的留香時間在2h以下。頭香能賦予人們初的優美感，廣東香精，使香精富有力。可作為頭香的香料大部分香氣是令人愉快的，而且消費者也比較容易受頭香香氣和香型以及香韻的影響，但頭香并不代表整個香精的特征香韻。
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