新挖的鮮竹筍在采用竹筍烘干機進行干燥之前,需要經過去皮、清晰、蒸煮、壓制等工藝之后,才能放入烘房內進干燥。前期的工藝步驟是為了后期的干燥排濕做好基礎準備。在放入烘干房內之后,竹筍烘干機廠家,需要在設備的控制面板上設置好各個區段的溫濕度、時間、干燥模式等參數,這樣才能-竹筍在適宜的環境下進行水分去除,也可實現自動化控制、智能化管理的目的。竹筍烘干機服務熱線。
竹筍在制作成筍干的過程需要注意的:
1、鮮筍水分含量很大,在針對比較大的筍體,在蒸煮前應進行切分后再蒸煮,這樣更有利于后續的干燥。
2、在進行挖筍的實惠,要先用鋤頭將春筍四周的土刨開以觀察到筍的根部,不至于傷到周圍的筍或竹。然后用鋤頭對準已確定好的春筍根部,小型空氣能竹筍烘干機,快速利落的挖出整顆筍。
3、在進行竹筍蒸煮工藝操作時,每煮2~3鍋后要換水,否則影響后續筍干的顏色和。
4、對竹筍進行壓制,六盤水竹筍烘干機,可以-地縮短其干燥時間,當然不經過壓制的竹筍也是可以進行干燥的,只不過時間會久一些。
5、采用竹筍烘干機進行干燥時,溫度一般在65℃以下,溫度過高或因干燥效果不佳而返工重現加熱烘干都會影響筍干的色澤及品質。竹筍烘干機咨詢了解,王經理。
烘干機的采購策略并不是那么的困難,設備的、價格、效率、節能、永續性,均是息息相關,現在采購不往后想,將來損失的會更多。一臺烘干機每天8小時創造的產能、成本和收益是可計算出來的。而現今大多數的購買者都是以機械價格來衡量,為何不從效率與創造價值的方面來計算呢?竹筍烘干機服務熱線。
很多客戶咨詢的時候只問價格,這是一個很大的問題,因為不同廠家的設備,從設計方案,風路結構,主機,配件,服務等都有很大的區別,不同品質的產品,結合不同的風路結構和方案,價格差異是非常大的。千萬不要以為每個廠家給你的東西都是一樣的,一分錢一分貨的道理在哪都是成立的。竹筍烘干機咨詢了解,王經理。
竹筍經過采挖,修根,剝殼,高溫煮透,壓榨脫水,晾曬或烘干以后,能夠制作成清香醇厚,色澤明黃的筍干。整個制作過程不使用任何添加劑,也不用柴火煤炭烘烤,既-了筍干的原汁原味,省電型竹筍烘干機,也-了筍干的衛生安全。竹筍烘干機服務熱線。
挖筍:在清明前后開始挖筍。要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹筍,這樣的筍肉質鮮嫩,開挖時,先用鋤頭將春筍四周的土刨開以觀察到筍的根部,不至于傷到周圍的筍或竹。然后用鋤頭對準已確定好的竹筍根部,快速利落的挖出整顆筍,再用土填好筍洞。
去殼:切掉筍底下的老根,在用筍肚上劃一刀力度恰好透過筍衣,又不會傷到筍肉,然后向兩邊剝開筍衣,就露出玉白的筍肉啦。
蒸煮:根據筍的大小決定是否需切分筍體,然后將鮮筍放入煮鍋中,視情況加入食用鹽,煮到筍體變軟即可。煮筍時,每煮2~3鍋后換一次水,以-筍的色澤和口感。
壓榨脫水:用冷水漂洗或撈出在竹箕上攤涼水分,然后將筍分層交錯的擺放在壓榨機內進行加壓或用傳統的加重物壓緊,以利竹筍中的水分及時脫出。
烘干:采用空氣能熱泵筍干烘干機,非常方便,智能化操作,不用人工看管,能-控制溫度,濕度和時間,并且非常節能,。用竹筍烘干機烘烤的筍干,比燒柴的烘出來,顏色還更-,而且沒有煙熏味道,更是干凈衛生,目前空氣能竹筍烘干設備正被很多筍弄所用所稱贊。竹筍烘干機咨詢了解,王經理。
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