1、浸泡食物的水用外界的循環泵做高速的流動，且會在殺菌室內有規律的調整水流的方向，促進整個殺菌室內水在每個包裝物間不斷流動，從而-殺菌室內各點溫度的高度一致，-每個食物的殺菌安全；
2、預先在熱水菌罐內被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時，外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸，迅速降溫；
3、每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內，保存熱量不被散失，節約了大量熱能，且為下次殺菌做好準備，節省了時間；
4、殺菌鍋安全、穩定、-，且隨意調整的過程反壓力控制，-包裝物不受變形；
5、高保溫的過程控制，-批量化生產的食品殺菌品質； 6、殺菌鍋按控制方式可分為手動殺菌鍋、半自動殺菌鍋、全自動殺菌鍋。
滅菌鍋的保養方式
為了提高滅菌鍋的，-在使用的過程中不會出現故障，這就需要我們做好一定的保養工作，具體的保養方法如下：
1、將需要滅菌的物品放入內層鍋，在外層鍋內加適量的水，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。
2、加熱使鍋內產生蒸氣，當壓力表指針達到 33.78kpa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關好。
3、繼續加熱，鍋內蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才可以開蓋取物。
4、需要滅菌的物品放置不宜過緊。
5、必須將冷空氣充分排除，否則鍋內溫度達不到規定溫度，影響滅菌效果。
6、滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。須待滅菌器內壓力降至與-壓相等后才可開蓋。
只有做好了這些保養工作，就能夠-滅菌鍋的，為我們接下來的使用做好保障，能夠有效的提高工作的效率。
諸城殺菌鍋？諸城殺菌鍋廠家眾多，許多到諸城采購殺菌鍋的人會難以選擇，我們認為一個好的殺菌鍋廠家應該具有以下特點：
1.化。具有壓力容器生產---，有正規生產經營場所。
2.歷史長。殺菌鍋的生產需要生產經驗的積累，這樣才能-安全。
3.團隊強。殺菌鍋要求高技術，對---的要求高，對生產工人的要求高，只有這樣才能保障殺菌鍋設備安全。
4.設備好。-的加工設備是生產-殺菌鍋的-，大型全自動焊機是大型殺菌鍋生產-的加工機械。
5.服務好。搞好客戶培訓，隨時解答處理客戶需求，才能在遇到特殊問題時不犯錯誤。
6.安全好。安全是重要的，驢肉滅菌設備使用，眾工殺菌鍋全部安裝全自動安全聯鎖系統，防誤開系統，-在突然停水停電停氣時，能正常安全的操作，防止安
全事故的發生。
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