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檸檬酸(citric acid),又稱枸櫞酸。分子式c6h8o7,分子量192.12,廣泛分布于植物如檸檬、醋栗、葡萄汁等中。檸檬酸是酸味劑的一種,主要使用與食品、化工酸味添加,食品使用過程中根據不同配方添加不同數量的檸檬酸,添加過程一般在食品主原料投料階段。用于制造汽水、糖果等,也可用于金屬清潔劑、媒染劑等,是-循環的重要組成部分。
檸檬性溫、味苦、-,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、等功能,錦州檸檬酸,調劑血管通透性,檸檬酸生產廠家,適合浮腫虛胖的mm。-者要多吃檸檬,因為他們需要的-c是不-者的2倍。檸檬熱量低,且具有很強的收縮性,因此有利于減少脂肪,檸檬能防止并減少-粘稠度。將檸檬汁加暖水和鹽,飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出,十分靈驗。-初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,檸檬酸廠,可以紓緩喉痛、減少喉嚨干涸不適。
檸檬酸又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,檸檬酸廠家,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。同時-食品的感官性狀,增強食欲和促進體內鈣、磷物質的-吸收。檸檬酸在化學技術上可作化學分析用試劑,用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑;用作絡合劑,掩蔽劑;用以配制緩沖溶液。
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