保康陽澄湖大閘蟹-陽澄湖大閘蟹禮品券-康姬貿易()

      有很所購買大閘蟹的朋友不明白，買回家的大閘蟹禮盒里面有一個很大的冰袋，差不多有兩斤左右。那么為什么要在大閘蟹禮盒里面放一個冰袋呢？快一起來看看包裝盒里面放的冰塊到底有什么作用吧~

　　一般大閘蟹適宜溫度在5-30℃左右，溫度過高容易導致大閘蟹。所以往大閘蟹禮盒中放冰袋，是-大閘蟹的適宜的溫度，這樣才能-其鮮活。王氏水產大閘蟹禮盒內冰袋是的，保冷性能強，維持時間長，當然，您在收到大閘蟹禮盒后是盡快烹飪，禮盒內保存大閘蟹不是長久之計。

　　因為大閘蟹是鮮活水產品，離水后保存時間較短，如果暫時不想吃蟹的話，可以將大閘蟹保存起來。常見的大閘蟹保存方法是放入冰箱內，這樣還能保存個三天左右，具體做法是將蟹放入冰箱冷藏柜(不是冰凍柜)，蓋上濕毛巾保存即可，每天吃的時候先挑選活力不足的吃。

　　我們的冰袋里面放入的是些許的凝膠粉，制冷效果-，而且對人體是沒有任何副作用的，不會對人體造成傷害的，所以你購買回家的大閘蟹用清水沖洗兩遍就可以。

    陽澄湖大閘蟹的不同生長階段和周期，大閘蟹體內的蟹黃和蟹膏的比例是有差別的，只有當達到恰當的分量的時候，大閘蟹的口感才會比較的好的。被稱作蟹黃的是大閘蟹的肝胰臟，煮熟后為棕黃色，呈漿質狀；被稱為蟹膏的才是大閘蟹的性腺，其中，雌蟹蟹膏煮熟后橘紅色，呈硬塊狀；雄蟹煮熟后乳白色，呈膠質狀，粘性強。

   “六月黃”的性腺未發育的，其體內只見大量蟹黃而沒有蟹膏，當9月份水溫下降時，大閘蟹開始成熟蛻殼，體內性腺逐漸發育。此時蟹黃逐步縮小，蟹膏逐步增大。當蟹黃與蟹膏約各占一半時，色、香、鮮、嫩-，是品蟹的季節。雌蟹此階段在陰歷9月份；雄蟹性腺晚發育一個月，陽澄湖大閘蟹，此階段在陰歷10月份，故品蟹有“九雌十雄”的講究。

   隨著性腺進一步發育，到翌年早春，大閘蟹體內性腺發育完善，蟹膏充滿胸腔，而蟹黃體積很小，此時的大閘蟹已失去鮮味。-是雌蟹，其卵粒已可以區分，嚼之無味，且具沙粒狀感覺，保康陽澄湖大閘蟹，俗稱“起沙”，品質大大下降。因此，大閘蟹的蟹膏并不是越多越好吃。