胭脂紅作為一種人工合成色素,為紅色至深紅色均勻顆粒或粉末,無臭。耐光性、耐酸性較好,耐熱性強105℃、耐還原性差;耐細1菌性較差。溶于水,水溶液呈紅色;溶于甘油,檸檬黃色素廠家,微溶于酒精,不溶于油脂;非常大吸收波長508nm±2nm。對檸檬酸、酒石酸穩定;遇堿變為褐色。著色性能與莧菜紅相似。
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胭脂紅作為一種人工合成色素,檸檬黃色素批發,為深紅色均勻粉末,無臭。溶于水,可溶于甘油和---,微溶于---,不溶于油脂。溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。耐光、耐熱性強,耐堿及耐氧化還原性差。性質類似于其他---型紅色素。對含二氧1化硫或氫離子(ph***3)的水溶液耐受性佳。著色牢度強。溶于水,中性和酸性水溶液呈紅色,堿性呈暗紅色
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