長期以來紫薯在我國沒有得到應有的重視，紫薯粉的廠家，被看作是一種糧食的替代品和飼料。長期以來農村種植的紫薯加工制品僅有薯干、粗淀粉、粉條等低值初級產品，紫薯粉加工廠，而現行---的紫薯食品加工業---，豐富的市場前景為加工業提供了---的發展機遇。紫薯合作社根據地區特點發展紫薯食品加工業，將資源優勢轉化為經濟優勢，仙桃紫薯粉，將紫薯種植業進一步發展成為食品原料加工等集約化產業。
我們用來做紫薯粉的全部原料，都是經過工人逐個挑選，---原料的新鮮程度，，無腐爛霉爛。
紫薯全粉的發展歷程，作為一個在國內新新產業，他其實是由他的歷史淵源的，從我國在2001年研發出來了紫薯王這個品種之后，大概2005年開始發展壯大。紫薯全粉是由紫薯王做成的，所以他的顏色如果用其他品種來做的話，就有一定的差異了。而且別的品種的紫薯做出的一個是顏色不行，再一個它的花青素含量，它的硒元素的含量等有效物質的百分比都是有所差異的。把紫薯粉添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產品中，可以提供產品鮮艷的紫色，紫薯粉批發廠家，增加濁度強化產品的真實感；作為各種糕點的主料和配料，提供產品鮮艷的紫色及紫薯的風味；用于紫薯薯片、餅干等產品中，搭配適當的香精，使產品的滋味真實、體香飽滿、尾香悠長。
紫薯生粉一般可以做饅頭、花卷、面包、糕點、餡料等的配料，熟粉多用于食品、酒水、飲料等，還可以做紫薯餅、紫薯糕、紫薯花卷、紫薯面包等；制作方法蒸、煮、油炸均可。
紫薯粉系選用新鮮的紫薯，經去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物、---、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態相同。
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