平底鍋好還是鑄鐵的。平底鍋一般用來做餅一類的東西。如果鍋薄的話，很容易產生受熱不均勻、易糊的現象。鑄鐵的厚一些，受熱相對均勻。雖然說平底鍋還有其他的材質，但是相比較而言鐵質的平底鍋受熱是較均勻的，至于油煙方面，只要自己控制好，一般還是能接受的。平底鍋
廣東順德伊派餐飲設備有限公司主要生產餐飲電磁加熱設備和家用電器產品，平底鍋，公司旗下有“伊派”、“ 伊之派”品牌。為客戶提供多種行業相關配套的不銹鋼圈，火鍋餐桌、電磁爐火鍋桌，陶瓷爐盆、火鍋桌等各種配套設備。歡迎來電咨詢！平底鍋
一口好的平底鍋它的內側一定是平的。查看平底鍋體的厚度是不是均勻的，只有鍋體的厚度均勻一致時，烹飪時的火候才會一致，烹飪出來的食物才會美觀又可口。看平底鍋底一定要選鍋底比較厚的，不粘平底鍋生產，這樣受熱的時候比較均勻，和鍋體厚度是否均勻的重要性一樣。平底鍋
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在使用平底鍋時，宜先用性質溫和的洗潔劑和水清洗鍋身，再用柔軟的抹布抹干。切勿采用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布，以免刮損鍋身的不粘底表層。要使新鍋處于較佳備用狀態，可用油涂遍鍋內， 再以小火把平底鍋燒熱，然后抹凈。抹凈后即可啟用。平底鍋在初用時，也許會有少許煙和氣味冒出，這種情形純屬正常。平底鍋
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