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散白酒在零售、 飲用時需要注意以下幾點：
蓋嚴容器蓋：散裝白酒在交付暫停時，一定要將酒容器的蓋蓋好、封嚴，以防揮發(fā)，減少風耗。
不要裝太滿：散裝白酒的容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢，另外，就是還要經常檢查盛酒的容器，如發(fā)現滲漏，要及時采取措施處理。
要減少損耗：售取散裝白酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內，以保持工具的潮濕，醬香白酒，減少酒的皮沾。
盡量飲用酒度較低的葡萄酒、紹興黃酒和啤酒，少喝或不喝烈性白酒。50~60度的白酒---含量相當于葡萄酒或紹興黃酒的4倍，即使喝得少，對胃腸的局部---也較強，容易損傷粘膜。而喝葡萄酒、紹興黃酒和啤酒，還可得到較多的鐵質和一些---。
空腹飲酒是大忌。空腹飲酒容易醉，是因為---迅速被吸收，---中---濃度很快達一酒醉程度。空腹飲酒即飲使酒量不多，對身體也十分有害。胃里沒有食物，酒精便會直接---胃壁，引起，重者可能導致，安慶白酒，時間長了還會引起---病。因此，要在飲酒前吃些東西，或者慢慢地邊吃邊喝，而且不能過量，以免發(fā)生---和慢性酒精。
忌長期以酒代飯。適當少量地飲點酒，可以促進---循環(huán)，有利于消除疲勞。但有些人，常常以酒代飯，這對為體健康是十分有害的。據分析，白酒廠家，50克白酒約含有627.6千焦150千卡的熱量；250克啤酒約含有418.4千焦100千卡以上的熱量。因此，偶爾可喝酒不吃飯，對人體的危害并不大，---是飲酒時要吃入大量的菜肴，白酒酒廠，可以攝入較多的熱量和營養(yǎng)素。但如果長期以酒代飯，就會損害人體健康。首先是經常大量飲酒，會引起酒精、、，誘發(fā)、等---。其次，飲酒雖然可補充一些熱量，但人體所需的許多營養(yǎng)素，如各種---、礦物質、蛋白質等，是各種酒類均不能提供的。因此，灑長期以酒代飯，否則，會使機體得不到維持各組織生長發(fā)育和生理功能所需的各種營養(yǎng)物質，從而損害人體健康。
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