枇杷屬多年生薔薇科常綠喬木，枇杷樹，以肉質(zhì)顏色來區(qū)分紅枇杷和白枇杷，是江南早熟水果之一，與楊梅、櫻桃并稱“初夏果品三姐妹”，又因其具有秋萌、冬花、春實、夏熟備四時之氣而譽為“百果中的奇珍”。
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及時補充樹體養(yǎng)分，控制結(jié)果量
1受凍后，為了盡快恢復(fù)樹勢，應(yīng)加強肥水管理，補充樹體營養(yǎng)，增強樹勢的抗旱性和抗病能力。如遇烈日氣溫急氣，枇杷樹種植，蕞好采用噴水或覆蓋等措施，可防止果園土溫、氣溫急降急升，以利果樹恢復(fù)生長。施萌芽肥和葉面追肥，要以水帶肥，勤施薄肥。當氣溫穩(wěn)定在10℃以上時，要及早施肥，哪里有枇杷樹苗，施肥主要以氮肥為主，每株成年樹，采用環(huán)狀施肥溝法施用0.5～1公斤尿素兌50公斤水灌施，幼樹施肥量酌減，可分別噴施0.2%～0.3%尿素和0.2%～0.3%磷酸二氫鉀混合液進行根外追肥；
2適度修剪，控制結(jié)果。在春季開花前剪除部分成花母枝，減少花量；根據(jù)受凍程度合理確定當年產(chǎn)量，凍害較輕的果園，在加強管理的基礎(chǔ)上，可以將結(jié)果量控制在正常年份產(chǎn)量的1/2；凍害---的果樹，要嚴格進行疏果，以促使樹勢的恢復(fù)。疏果宜早不宜遲。對于受凍---的枇杷樹要結(jié)合春季修剪及時疏除已凍害的花及幼果。
金華市崗峰家庭農(nóng)場主銷特早熟柑橘種苗。白枇杷已獲“無公害”2014年。黃桃、柑橘也已獲“無公害”2016年。
枇杷果肉色澤分類法枇杷果肉色澤分類法，是根據(jù)果肉的色澤，枇杷樹苗批發(fā)，將枇杷分為紅肉類紅砂和白肉類白砂兩大類。紅肉類枇杷，果肉呈橙紅或橙黃色，樹體生長比較健壯，抗性較強，容易栽培。產(chǎn)量較高，肉質(zhì)較粗，風味稍遜，耐貯運，可供鮮食和加工。如解放鐘、早鐘6號、大紅袍、洛陽青、白玉和光榮等。
白肉類枇杷，果肉呈白色、乳白色或淡黃色。植株一般生長稍弱，抗性較差。果皮薄，肉質(zhì)細，味甜，品質(zhì)佳，適于鮮食。產(chǎn)量較紅肉類稍低，栽培技術(shù)要求較高。成熟期如多雨，則易裂果。
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