橫軸攪拌炒鍋操作方法:
橫軸臥式攪拌鍋技術性能-,操作簡單方便, 使用于高粘度食品物料預煮、配制,槽形鍋體、夾套加熱蒸汽,冬瓜蓉餡料多功能橫軸臥式攪拌炒鍋使用方法,蝸輪減速機傳動橫軸攪拌,由變頻器及無極調速控制攪拌轉速,攪拌器采用聚四氟乙烯漿,刮邊翻滾物料攪拌,無死角,冬瓜蓉餡料多功能橫軸臥式攪拌炒鍋,機械傳動卸料、復位。
本機的u形鍋體頂部抽真空,夾套采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等加熱方式,無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動,增大了橫軸攪拌的力矩,采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器,在物料的翻滾攪拌過程中,攪拌器與鍋體的充分接觸,-了無攪拌死角。
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橫軸攪拌炒鍋:
是一種容量為300-1000l的鍋,適用于多種物料如豆餡調味食品水產品蔬菜果醬湯類。
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