杏仁粉是由杏仁研磨而成,杏仁粉一開始是用于-,不過近幾年甜杏仁粉更多用于甜品,杏仁粉較于-被人們吸收.
杏仁粉可加進面糊混合后制作成各色糕點.與面糊混合可以說是杏仁粉普遍的一種用法.它可為像費南雪、杏仁蛋糕這一類的甜點增添杏仁的風味及香氣.同時亦適合用于餅干、曲奇、面包、蛋糕等點心的制作,制作出了來的點心既保留了原來松軟的口感,又添加了杏仁的風味.
此外,杏仁粉還可以完全不添加面粉,純粹只用杏仁粉制作的點心.例如達克瓦滋和馬卡龍等近年--的甜點就是用純粹的杏仁粉制作的.用純杏仁粉制作的點心會呈現出酥松的口感和清新的杏仁香氣,可以說這類點心將杏仁的特色-地發揮出來了.
杏的營養價值-，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于健康；含有-e等營養物質，能預防生病。杏仁中含蛋白質27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素及苦杏仁甙等。
相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽-，讓他每天吃七枚杏仁，堅持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明以及思維敏捷 。
每天喝杏仁粉茶能增加腸胃-，可以健胃整腸、幫助-、清除宿便，及時清除體內垃圾。食用和外敷杏仁粉對增加皮膚彈性和滋潤光澤都大有裨益。-是利用杏仁進行--護理。既安全有效又方便簡捷，不失為一種-的美容方法。
千味杏仁屬于一種干果,其營養價值-,富含有-e.除此之外杏仁磨成粉效果更容易吸收,杏仁粉還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素和苦杏仁甙等.然而杏仁粉的營養價值都有哪些呢?
1、杏仁粉中含有不飽和脂肪.不飽和脂肪對人體的益處多多,2、杏仁粉中含有蛋白質.蛋白質是人體的重要組成部分,對人體的-十分重要.
3、杏仁粉中含有脂肪.脂肪能提供人們熱量,-人的日常活動.
4、 杏仁粉中含有鈣、鐵、磷等微量元素.這些微量元素雖然份量少,但是對人體起著重要的作用.
5、 杏仁粉中含有胡蘿卜素.是人體重要的營養元素.
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