在食品生產(chǎn)加工過程中， 始終存在著兩種熟制工藝，即高溫高壓殺菌和低溫常壓殺菌。低溫殺菌的肉食品由于加熱溫度低，肉的纖維未被破壞， 因而口感鮮嫩， 各種營養(yǎng)成分保存較好;但由于其只了致病菌，仍存在大量菌，不僅保質(zhì)期短，而 且極易造成流通領(lǐng)域中的損耗。高溫殺菌的食品因加熱溫度高而 使肉的纖維過度收縮，口感不如低溫殺菌制品，復(fù)合蒸煮袋定制， 但因其了所有-，像芽孢等，消除了的內(nèi)因，常溫條件儲存時可大大延長保質(zhì)期保持產(chǎn)品的水分口感。
據(jù)了解，早出現(xiàn)的可在常溫下存放肉食品的包裝是罐頭，它是利用馬口鐵板制成的鐵罐，以后又采用玻璃瓶作外包裝馬口鐵板和玻璃瓶都具有耐高溫蒸煮性和高阻隔性，因此罐頭食品的保質(zhì)期可達到2年以上。但因馬口鐵罐和玻璃瓶都是硬性包裝容器，體積大、重，馬口鐵的耐化學(xué)腐蝕性不好，-是裝入酸性食品時金屬離子易析出，影響到食品風(fēng)味。
近年來的試驗研究表明，用無溶劑復(fù)合的方法可以把pvdc薄膜不作任何處理而直接進行復(fù)合制成復(fù)合膜。這種復(fù)合膜在高溫蒸煮時整個薄膜的形態(tài)不會被破壞，復(fù)合蒸煮袋，始終保持平整光滑，結(jié)合緊密，混成一體，可以完全滿足高溫蒸煮食品包裝的需要。用此方法制成的pvdc層壓復(fù)合耐高溫蒸煮食品包裝膜投放市場后，受到了的肯定。
復(fù)合蒸煮袋
高溫蒸煮袋是通過高溫一般120-135℃殺菌加熱處理的復(fù)合包裝袋，高溫蒸煮袋能---所有菌，消除因微生物引起的---，延長了食品的保質(zhì)期。
真空包裝袋同樣能-的解決因為食品氧化對食品的影響，真空包裝袋通過除去容器內(nèi)氧氣，使食品在一個相對無氧的環(huán)境里進行存放。由于大多數(shù)微生物需要在氧氣環(huán)境下才能生存，一個相對無氧的環(huán)境能-抑制微生物的繁殖生存，從而有效保護食品的。
復(fù)合蒸煮袋
高溫殺菌耐高溫蒸煮的食品均采用抽真空貼體包裝，用無溶劑復(fù)合的方法，直接進行復(fù)合，膜在高溫蒸煮時整個薄膜的形態(tài)不會被破壞，上海復(fù)合蒸煮袋，始終保持平整光滑，結(jié)合緊密，混成一體，可以完全滿足高溫蒸煮食品包裝的需要同時具備高透明、高阻隔、耐高溫蒸煮三大特性的食品包裝膜，性能指標(biāo)達到了水平。采用高阻隔性包裝材料，不僅在常溫下存放保質(zhì)期較長，復(fù)合蒸煮袋多少錢，而且運輸，倉儲，銷售都很方便，非常適合現(xiàn)代社會的消費需求。常溫下儲存的食品無論口感顏色水分都保持變、貨架保質(zhì)期長久。
復(fù)合蒸煮袋
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