榛子仁吃法:微波爐焗榛子仁
1、將榛子仁均勻的放在微波爐內的玻璃盤上，中檔加熱.
2、期間需要不定時的停爐翻動.
3、當聽到有咔咔榛子仁爆裂的聲音，則說明快要熟了.
4、等后幾秒待咔咔聲停止，就可以關掉電源了.
榛子仁吃法:榛子仁餅干
材料:榛子仁粉、低粉、黃油、細砂糖、雞蛋
做法:
1、待黃油充分軟化之后，加入細砂糖，后分次加入雞蛋攪拌均勻.
2、放入榛子仁粉和低粉，拌成面團.
3、將面團分成若干個小面團，搓圓壓扁，后依次放在烤盤上.
4、烤箱預熱180℃，中層上下火約18分鐘.
ps:這里的榛子仁粉可以用花生粉等其他粉來代替，做出來的又是另一番風味哦!
為了提高榛果的品質和產量，二十世紀中期，中國的植物學家和園藝學家就開始從歐美引進榛屬資源。其中，引入的歐榛c. avellana產量大、品-，因此被寄予厚望。然而歐榛對中國的氣候適應性差，榛子仁批發，不耐寒，無法-開展種植。我們吃到的榛仁，大多來自歐榛。
從二十世紀八十年代起，生榛子仁廠家，中國的園藝學家又開始了關于榛和歐榛雜交的研究，希望能夠產生新的種類將二者的優良性狀集于一身。不過，雜交試驗本來就需要一定的運氣來避免性狀分離，而且需要通過多代雜交來使性狀穩定，更何況榛屬植物均為木本，從播下種子到收獲種子可不是一年就能實現的。因此，大量研究人員默默在這個領域耕耘了二十多年，榛屬的雜交育種才終于有了成績。
榛和栗在中國的栽培歷史都非常悠久，并且因為習性相似，常常被歸為一類，在前文提到的古籍中也表現出了這一點。然而在植物分類學上，榛和栗分屬于不同的科，并不屬于同一類。榛corylus heterophylla是樺木科榛屬的成員，有時也與鵝耳櫪等類群被分類學家獨立成榛科，而栗castanea mollissima是殼[qiào]斗科栗屬的成員，蘇州榛子仁，無論怎樣二者都不同科。
榛在《說文解字》中被解釋為“木也，從木秦聲”，可見當初“榛”和“秦”讀音一致或近似。不過經過千百年的演變，這兩個字在普通話中的讀音已經完全不同了。
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